VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Токань с перцем

[15 апреля 2009]  Закуски овощные

Полученные фруктовые массы соедините в тазу, перемешайте, поставьте таз на огонь и доведите варенье до кипения. Масло смешиваем с яичным желтком и намазываем на хлеб, солим по вкусу.

Продукты для японских салатов рекомендуется нарезать кусочками одинаковой формы. За 20 мин до окончания варки добавить нарезанный кубиками картофель, обжаренный на масле рубленый лук, соль Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью. Баранину нарезать на порционные куски массой 50— 60 г (3—4 куска на порцию) и обжарить в масле, переложить в сотейник, добавить нашинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. Зеленый лук мелко нарежьте. Перец запекать на решетке на среднем уровне духовки, разогретой до 250 градусов, пока не лопнет кожица. Заправьте грибы приготовленным соусом, перемешайте. Варить пшеничные зерна в 3 чашках бульона на слабом огне 20 мин.

Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле. Рыбу также можно брать и вареную, нарезать кусочками и смешать с рисом. Готовый кнедлик перекладывают на доску и нарезают ломтиками. Лук крупно нарезать, обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета. Оставшийся соус подать отдельно.

Добавьте крахмал и стакан молока, хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Пюре посолить и поперчить по вкусу, добавить немного мускатного ореха.

Выложите муку горкой на разделочную доску, добавьте щепотку соли и - небольшими порциями - теплую воду. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Перед подачей охладить сырой картофель нарезать кусочками, посолить, перемешать, дать постоять 5 минут, пока соль впитается, обсушить чистой салфеткой или полотенцем и румянить в горячем жире. положить в картофель нарезанную кусочками тыкву, лук, сметану, перемешать, накрыть крышкой и поставить в горячую печь на 40—50 минут. Если все же возьмете крупные листья, порвите их на кусочки. На это потребуется примерно 25 минут. В сахарный сироп вводят чайный настой и доводят до кипения.

Чтобы во время варки манты не подсыхали, их можно 1-2 раза полить горячей водой.

Затем все переложить в глубокую посудину типа гусятницы (но поменьше), добавить куриный бульон (щедро), сметану (так же), накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку.

Все измельчить, добавить соль и перец. Положить в кипящий бульон нарезанный картофель, довести до кипения и варить 5—10 мин. Тесто положить в кондитерский мешок, и через гладкую трубочку диаметром 1,5 см выпустить на смазанный жиром и подпылепный мукой противень круглые или овальные лепешки. Все продукты смешать, массу разделать на котлеты, запанировать в сухарях, жарить в разогретом жире до появления коричневой корочки. Свиную голову порубить на небольшие куски. Сверху поместить бифштексы и накрыть все другими половинками булочек.

Добавьте фруктозу и размешивайте, пока фруктоза не растворится.

Должно получиться мягкое тесто. Толстые стебли слегка отбить или срезать. Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам, однако и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом. Выжимки, оставшиеся на марле после стекания сока, отжать в ту же кастрюлю. Приготовить соус «Песто». Добавьте манговое пюре и опять взбейте на низкой скорости. Вынутое из холодильника тесто раскатывают на холодный лист, смазанный предварительно маслом, хорошо загибают края, чтобы начинка не вытекла.

Можно разлить мармелад слоем 3-4 см по фанерным ящичкам, выстланным пергаментом или полиэтиленовой пленкой.

Затем залить кипятком (15—16 стаканов), дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности. Шляпки грибов нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 40 минут. Перед подачей к столу зразы полить сливочным маслом, гарнировать картофельным пюре или гречневой кашей. Сварить картофель, морковь, свеклу, остудить, очистить. Эту же настойку можно приготовить, используя ягоды черноплодной рябины. Охлажденные стебли плотно укладывают в банки или керамическую тару, утрамбовывают их рукой во избежание пустот между ними. Чтобы получить плохо прожаренное мясо, готовить еще по 1 мин с каждой стороны.

У персиков удалить косточку, у яблок — сердцевину.

Добавить сметану и тушить еще 10 мин, помешивая.

Соединить перец с соусом, посыпать порублен­ной зеленью петрушки и подать к столу.

Все перемешать, добавить нарезанные маленькими кусочками помидоры и заправить майонезом. Второй край ломтя выложить цветным овощным салатом. Когда вода выкипит с поверхности риса, уменьшить мощность до 60% и держать блюдо в печи еще 6-7 мин.

К концу варки посолить.

Влить оставшийся сок и снять кастрюлю с огня. Далее из яичных желтков, муки, сахара приготовить довольно густое блинное тесто, домешать к нему чернослив, яблоко и крепкую пену из взбитых яичных белков. Растопим масло и испечем блинчики диаметром около 15 см. Приготовление заварного теста: влить в кастрюлю воду, добавить масло, немного соли.

Слегка уменьшите огонь и кипятите в течение 1 мин. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Столовой ложкой выкладывать полученный фарш в муку, панировать и формировать «шарики». После чего все сложить в кастрюлю, перемешать, посолить и, самое главное, очень хорошо поперчить. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. При подаче полить яичницу маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Затем добавить зеленый горошек, слегка посолить и снова все перемешать. Сразу после выпечки покрыть горячим желе и белой сахарной глазурью. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте соломкой.

Яйца мелко нарежьте. Измельчите в кухонном ком­байне жареные лесные орехи, добавив 1 ст. л. сахарной пудры.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Доверительное управление деньгами
Теория и практика. Издательство деловых журналов.
zerichforex.com
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)