Ноги разрубить, вымыть, свинину разделать на куски. Когда будут готовы, вынуть их из бульона, дать стечь жидкости, остудить, посолить, обвалять в муке. Накрыть и поставить в холодильник на 2 ч. Обжарьте до золотистого цвета лук, сварите вкрутую яйца. Смешайте мак, мед и изюм, влейте молоко, поварите на слабом огне до загустения и охладите. Добавить при постоянном помешивании лимонный сок.
Уложить в подготовленные банки и залить горячим рассолом: вскипятить воду, добавить соль и сахар, хорошо растворить и положить таблетки аспирина. Время выпечки: около 30 минут. Из намазанных маслом ломтиков хлеба вырезать с помощью формочки с гладкими или волнистыми краями небольшие кружочки. Из вишен вынуть косточки. Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью.
Затем кастрюлю с содержимым поставить на огонь и при медленном кипении варить 30 минут. Сладкий перец моют, очищают, фаршируют очищенными дольками чеснока, пропускают через мясорубку ( чтобы внутренние стенки перца впитали эфирные масла чеснока). Этот салат можно упростить, если взять фасоль из банки и готовые сухарики. Луковицу нарезать и выжать, чтобы ликвидировать резкий запах, обжарить в растительном масле до золотистого оттенка. Почистить и порезать кружочками баклажаны.
Помидор обмыть и нарезать дольками.
Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте.
Спелые ягоды перебрать, промыть в холодной воде, высыпать в подготовленную посуду и залить холодной кипяченой водой так, чтобы она чуть покрыла ягоды. Выложить в салатницу яблоки с морковью и залить сметанным соусом. Перед подачей залейте их сметаной.
Ягоды промыть, размять пестиком и отжать сок.
Готовые, ошпаренные кипятком ягоды рябины раздавить деревянной ложкой, добавить сахар по вкусу, дать сахару растаять. После 2 часов брожения добавляют солевой раствор, сахар, половину стакана воды, оставленную муку и замешивают тесто. Тотчас подавать на стол.
Снять посуду с бульоном с огня, дать отстояться 15-20 мин, затем осторожно, не взбалтывая, процедить бульон сквозь 3-4 слоя марли. Тесто выложить на смазанный жиром противень (30 х 40 см) и разровнять поверхность. Пропустите смесь через сито.
Совет Это блюдо можно также подавать с соусом с базиликом или грибным торе.
Шпроты обсушить от масла, отложить несколько рыбок, остальные размять вилкой, положить следующим слоем, смазать майонезом. Муку просеять, добавить немного соли. Для панировки взбиваем яйцо, добавляем туда молоко, панировочные сухари и кокосовую стружку. Рекомендуется покупать сыр большой жирности в форме «кирпичика», именно такие сыры хорошо плавятся. Уменьшите огонь так, чтобы смесь кипела на медленном огне, мешайте постоянно в течение 10—15 минут, до момента, когда полента начнет вылезать из кастрюли.
Подать с соломинкой и чайной ложкой.
Следующую треть бисквитов смочить кофейной смесью и уложить их на слой крема. Легкие немного поварить в подсоленной воде, разрезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, добавить нарезанные ломтиками коренья, пряности, залить водой или овощным бульоном и тушить в течение 10 или 15 минут до полу готовности овощей.
Мякоть рыбы, хлеб и лук пропустить 2—3 раза через мясорубку.
Эту смесь добавьте в яблоки. Затем нарежьте на ломтики и посыпьте их луком, добавьте мелко нарезанные чеснок, корень сельдерея, перец, соль и сбрызните уксусом.
Теперь все хорошо перемешиваю. Через каждые 10 дней проверяют состояние винограда. Влейте в массу сметану, добавьте муку, ванилин.
Положить колбаски на дно посуды и готовить при полной мощности 6— 7,5 мин. Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь.
Обжарить все при постоянном помешивании.
Варить 10—15 минут, пока стручки не будут готовы, а весь бульон не впитается.
Очищенную и промытую морковь натрите на крупной терке и спассеруйте в масле вместе с мелко нарезанным луком.
Сахарный песок положить по вкусу и немного варьировать количество водки. Затем заправьте его коньяком с помощью шприца, как было сказано в рецепте «пьяной индейки», и натрите солью с чесноком. Нарезать марципановую массу мелкими кубиками. На бульоне, в котором припускалась курица, готовим белый соус. Когда она будет готова, влейте в нее горячее молоко и добавьте по вкусу соль и сахар. Пассеровать при полной мощности 1,5 мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной I 1,5—2 мм, по краю его, отступая на 4—5 см, выложить шарики из приготовленного фарша на расстоянии 2—3 см один от другого.
В холодный сироп опускают ягоды и на слабом огне доводят до кипения. В сильно нагретое кунжутное масло положить душистый перец, прогреть его не более полуминуты и извлечь, в то же масло положить красный стручковый перец и тотчас же (через 1-2 секунды) снять сковороду с огня, а масло вместе с красным стручковым перцем вылить в заправленные овощи, перемешать их и охладить.
