Нарезать одинаковыми маленькими кубиками ядрышки абрикосовых или персиковых косточек, сливы, изюм, цукаты, финики и тыквенные семечки.

При покупке смотрите, не покрыты ли они плесенью или чем-то подобным. Еще для этого блюда нужен лук, по одной небольшой луковице на порцию. Нарежьте анчоусы и разложите над слоем сыра. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. На гарнир можно подать отварной рис. Коктейль разливают в бокалы, добавляют лед. Рыбу почистить, отрезать голову, вытащить жабры. Остывший рулет, сняв бумагу, посыпать сахарной пудрой, нарезать наискось тонкими ломтиками и уложить их на блюдо.

Апельсины почистить, освободить от косточек и мелко порезать.

Очищенные яблоки нарежьте, удалите сердцевину. Порционные куски свинины отбивают, с одной стороны намазывают массой (тертый плавленый сыр с яйцом) и солят. Приготавливаемое блюдо полить растительным маслом, перемешать, полить приготовленной заправкой, посыпать рублеными крутыми яйцами, шинкованными свежими огурцами, перемешать и сразу же подать. Очищенную рыбу отделите от костей и нарежьте. Остудить и подавать с зеленым луком. Посолить и поперчить.

Варят 15-20 минут.

Жарьте на шампурах, нанизав мясо вперемежку с луковыми кольцами. Подаем зразы с гарниром — гречневой кашей или картофельным пюре и поливаем соусом.

Также поступаете с 3 яблоками, 3-4 помидорами.

Благодаря приятному, кислому, «охлаждающему» вкусу барбарисовое варенье очень ценится. Яйца выпустить в глубокую тарелку, прибавить сметану, посолить, взбить и вылить на сковороду с разогретым маслом.

Готовят лист для теста, выстилают его пергаментной бумагой, смазывают дно и бока сливочным маслом, посылают мукой и ставят на холод. Две среднего размера луковицы нарежьте полукольцами и положите в сковородку с предварительно разогретым растительным маслом.

На стол подавайте с хреном.

Благодаря уксусной кислоте они немного острее, нежели огурцы консервированные. Помидоры нарезать ломтиками и смешать с макаронами. Огурцы нарезают соломкой. Немедленно закатать, перевернуть и оставить на сутки. Готовый салат украсить зеленью. Готовьте окунь в специальной китайской посуде или в обычной пароварке в течение 12-15 минут.

На 400 г моркови довольно 200 г сахара. Разделать котлеты, предварительно опуская руку в теплую воду. Жарить чебуреки в большом количестве разогретого растительного масла до готовности. Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Поставить на небольшой огонь, заправить перцем и соком лимона.

Добавить немного горячей воды и тушить до полной готовности. Перед обработкой хрен следует промыть холодной проточной водой, затем очистить и опустить на 1 минуту в кипящую воду.

Добавьте в него сметану и рубленую вареную свеклу: на 500г фарша - 100г свеклы. Половину из них порубить мелко, а остальные нарезать покрупнее и обжарить. Поставим кастрюлю на плиту и на медленном огне при непрерывном помешивании разогреем эту смесь, пока она не приобретет консистенцию крема.

Цукаты, изюм и миндаль кладутся по желанию в большем или меньшем количестве. Горячим маринадом заливают через сито вишню и оставляют ее на ночь. В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, добавить нарезанные помидоры и кус-кус.

Вырезать из карамельного листа круг под корзиночку требуемого размера.

Когда рыба промаринуется в соусе в течение 5 часов, насадите куски на шпажки и жарьте в духовке на смазанном маслом противне. Перья лука вымыть, обсушить и нарезать.

При подаче рулетики оформите зеленью.

Смесь залейте водой, добавьте замоченные горох и фасоль, пряности и варите не менее 25 минут после закипания. Кукурузную муку разведем небольшим количеством холодной воды и заправим тихо кипящий суп. Добавляют горчицу, соль, каперсы и все тщательно перемешивают.

Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Репчатый лук и лук-порей мелко порубить. Яблоки и рябину подготовить предыдущим способом. Получившуюся массу переложить в другую посуду, добавить лимонный сок, ванилин и растереть ее добела. Так же можно готовить супы с различными наборами овощей и зелени. Посыпают нашинкованным луком и поливают майонезом. При подаче к столу яблоки посыпать сахаром или полить ягодным сиропом. Разложите суп по тарелкам так, чтобы в каждой было по одному яйцу, посыпьте острым перцем по вкусу и подавайте очень горячим. Говядину в виде пласта равномерно покрыть мелко нарезанным салом, посыпать солью, перцем, пассерованным луком, толченым чесноком, завернуть в виде рулета и перевязать нитками. В нее вылить горячий сироп и хорошо перемешать.

Все хорошо перемешать и варить еще 5 минут. Готовый рулет нарежьте на порции и подавайте горячим с рисом.

Словом, для украшения может пригодиться все то, что окажется под рукой. Маленькие банки, прежде чем закатывать, подержать еще минут 15 в кипящей воде. Когда смесь закипит, положите на сковороду яйца и встряхните сковороду так, чтобы все они были полностью покрыты соусом и приобрели красивый коричневый цвет. Когда овощной бульон нагрелся, добавить свежую кукурузу и варить около 5 минут.

Затем бланшируют в подсоленной воде ( 10 г соли на 1 л воды) в течение 6—8 минут до мягкой консистенции, охлаждают и укладывают в банки.