Снять с огня, охладить до 30—35°.

Вылить шоколадную смесь на смесь с печеньем на блюде. Добавляем морковь и перемешиваем. Удалив наружный слой, нарезать дынные корки небольшими кусочками. Творог протирают через сито, смешивают с размягченным маслом и сметаной, добавляют лук, зелень, горчицу, тмин, перец и соль. Достать из духовки, покрыть остывшим джемом и подать к столу со взбитыми сливками. нашинковать кочан красной капусты тонко, как лапшу. поджарить отдельно в топленом сале мелко нарезанную луковицу, прибавить капусту, всыпать муку, влить вино. посолить и тушить на слабом огне примерно 2 ч. Затем залить маринадом и тушить на слабом огне, не перемешивая, 20—25 мин. Затем влить виноградное вино, посолить и тушить, пока не загустеет. На мясо уложить фарш, все свернуть рулетами, нанизать на шампуры и жарить, поворачивая, над углями.

Затем пропустите через соковыжималку. Когда клецки всплывут, снять с огня, добавить масло и очень мелко нарезанные молодые листочки дудника. Когда остынет, сироп перелейте в стерилизованные банки и закройте металлическими крышками.

Отваренные грибы и обжаренный лук перемешать, завернуть в отбитую свинину, обвалять в муке, обмакнуть в сырое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Вспомните "недалекие" девяностые (тьфу-тьфу-тьфу, чтобы "не накаркать". ). Противень слегка смазать растительным маслом.

Поставить в холодильник не более чем на 30 минут, иначе приправа загустеет. Подавайте с кофе. Мясо посолить, добавить приправы по вкусу.

Бланшировать в кипящей воде 3 ми­нуты, быстро охладить. Сварить бульон из свинины и костей. Все тщательно перемешать. Марципановая масса готовится из 125 г миндаля, 3-5 ядрышек горького миндаля. 125 г сахарной пудры. 1 ст. ложки воды. Грудинку разрубить на небольшие кусочки, положить в холодную воду и отварить до полуготовности. Можно отварить до полуготовности морковь и добавить в маринад. Если в результате запекания на сковороде останется мало соуса, добавить бульон и вскипятить его.

Готовое блюдо посыпать очи­щенными и растолченными ореха­ми и корицей.

Горох замочить на 1 ч в холодной воде, воду слить. Сливочное масло размягчить и растереть с солью, перцем, зеленью, чесноком и беконом.

Очищенные и вымытые корни сельдерея и петрушки мелко нарезать.

Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой, до толщины 5 мм, вырезать из него кружки.

По одному листу салата разных сортов выложите на порционные тарелки.

Смесь развести бульоном и вылить в кастрюлю.

В большую эмалированную кастрюлю наливают 2 стакана свежеотжатого сока из голубики или клюквы, насыпают 1 кг голубики, ставят на огонь, помешивая, доводят до кипения и через 5 минут быстро разливают в горячие банки и закатывают. Переложить в салатник, добавить яйца, нарезанные ломтиками, залить соусом, приготовленным из сливок и сока лимона, поперчить и посолить.

Утку опалить; потроха вынуть, вычистить, промыть. Оставить под крышкой при комнатной температуре. Готовый джем разложить в банки и закатать. Белое вино смешать со сливками, оставшимся оливковым маслом, слегка взбить.

Сливочное масло растереть, добавить сметану, соль, муку и замесить тесто. Взбивать до пены. Готовые головы выньте, охладите и удалите кости. Смешать до однородного состояния и на среднем огне довести до кипения.

Взбейте 2 желтка и 1 белок с оставшейся сахарной пудрой до консистенции мягкого воздуш­ного крема. После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Добавить мелко нашинкованные помидоры и творог, залить 3/4 стакана воды и тушить в печке 3 мин. Поставить в разогретую духовку и запечь до зо­лотистого цвета. Форму для выпечки смажьте жиром, выложите полученную массу и выпекайте в течение 30 мин. Герметично закрыть и охладить.

Положить сыр и мешать до тех пор, пока сыр не расплавится.

Нарезать капусту как для засолки. Меняется лишь цвет напитка - он становится светлее.

Закипятить, подержать кипящим несколько минут, процедить и еще раз закипятить, и перелить в глиняный кувшин. При отсутствии всех перечисленных в рецепте овощей, можно приготовить ассорти, используя 3—4 вида, взятых в любой пропорции. В лимонном соке размешать сахар и шоколад, добавить фрукты. Влить вино, тушить, пока вино не выпариться, затем влить томатный соус, разведенный бульоном. Залить соусом.

Из полученного фарша сделать котлеты овальной формы, смочить их в смеси молока и оставшихся яиц, обвалять в смеси сухарей с мукой и жарить во фритюре до готовности. Вот и выходит - в то время как все ратуют за куриные грудки, ножки, обделенные вниманием, становятся доступным и выгодным приобретением. Мякиш булки, нарезанный ломтиками, поджарить на масле. После отстаивания слить лишнюю жидкость и поставить массу в холодильник. Мясо смешать с полуотваренным рисом, обжаренным луком и посы­пать солью и перцем. В качестве приправы сервировать майонезный соус с зеленью.

Мясо опустить в бульон, добавить капусту, лук, коренья, посолить по вкусу и варить до готовности мяса.