Подавать с вареньем.

Полученным фаршем начините баклажаны, на каждый овощ положите кружок помидора, выпекайте в духовке 20 минут. Рекомендуется к блюдам из панированной жареной рыбы.

Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С. Затем воду из банок выливают, заливают кипящим сиропом и закатывают простерилизованными железными крышками. Смешайте виски, вишневый сироп, лимонный сок в шейкере, перелейте коктейль в широкий низкий граненый бокал.

Приготовить маринад. В середине приготовления влить вино. Затем опустить фрукты в сахарный сироп и варить до мягкости.

После того, как она присоединится к капусте на сковородку, начинайте чистить и тереть на крупной терке морковь.

Консервированные огурцы по­лучаются очень вкусными, если их готовить вместе с красной смо­родиной или ее соком (150 г на литровую банку). За день заранее замочить в роме изюм. В отдельной миске взбить сливочное масло с 2 ст. ложками сахарной пудры до получения кремообразной массы. Прослоить их кремом. Яичную массу смешайте с растопленным шоколадом, остудите. Спаржевую фасоль до варки разрезать вкось на кусочки длиной 3—4 см.

Яблоко, очищенное от кожицы, мелко нарезать.

На вафельную основу с грушей из кондитерского мешка отсадить суфле, поверхность выровнять. На гарнир к ягнятине можно подать орцо (макаронные изделия в форме риса) с горошком. Разложите на блюде и подавайте на стол.

Добавить сахара обыкновенного и 50 г ванильного. Полученную массу посолить, добавить в нее мелко нарезанную зелень петрушки, листья вишни и черной смородины, нагреть, прокипятить в течение 5 мин и тут же закатать. Подать горячими, желательно со сметаной.

Смешать, посолить, поперчить, выложить в кастрюлю, смазанную маслом, залить яйцом, смешанным со сметаной, сверху посыпать тертым сыром. Затем переложить ее в чугунный или глиняный горшок (или в маленькие порционные горшочки), перекладывая сухофруктами и кусочками сливочного масла. Для этого промыть маш, положить в плоскую посуду (лаган), замочить в холодной воде на 3—4 дня. Мясо разрезать на порции. Готовый пудинг полить сметаной и подать к столу. После этого довести мясо до готовности при средней мощности за 2,5—3 мин. В остатках жира в кастрюле спассеруйте лук и морковь на среднем огне, они должны стать мягкими.

В приготовленный, как сказано выше, суп можно всыпать 1/2 фунта цельных листьев сельдерея, вскипятить раза два, подавать. Разложите по центру прямоугольника ломтики груш, слегка накладывая их друг на друга, посыпьте 2 ст л. сахара и корицей. Очень аккуратно снять с курицы кожу, при этом оставить крылышки на косточках. Добавить немного соли. Нарезать кружками баклажаны, опустить на 2 минуты в подсоленный кипяток, затем вынуть, разложить на доске и придавить сверху другой доской с грузом.

В сироп консервированного компота из персиков добавляют воду, сахар, соединяют с подготовленным желатином, доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту и процеживают. Жарить на раскаленной су­хой сковороде по 8 секунд с каждой стороны до появления пузырей, но не пересушивать. Натертый шоколад засыпьте в холодное молоко, помешивая, вскипятите.

Приготовить пюре из шпината или листики шпината припустить в масле. Панировать в муке, смочить во взбитых яйцах, панировать в сухарях и обжарить во фритюре. Подавать в высоких стаканах. Сухие плоды шиповника хорошо промыть, обдать кипятком, измельчить так, чтобы зерна остались целыми, и очистить от волосков. Измельченную массу залить кипятком, размешать, довести до кипения. Варить 1 час. Еще раз проварить в течение нескольких минут до загустения.

Готовые грудки выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу. Подать яичницу, посыпав зеленью петрушки.

В кипящий бульон опустить крупно нарезанные капусту, картофель и стручковый перец.

Разлить суп в тарелки и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Герметически закрыть, поставить в прохладное место. Подать сметану, Рыбу почистить, промыть, положить в сотейник, сбрызнуть лимонным соком, влить немного воды и припустить. Отделить желтки и растирать с сахаром до тех пор, пока сахар не перестанет хрустеть.