Лук нарезать, поджарить. Приготовить соус: смешать предложенные в рецепте компоненты.
Сервировать с крупно нарезанным луком. Суп взбить миксером в пюре, вылить в кастрюлю, добавить сливки и варить под крышкой 15 минут. Жарьте на слабом огне с обеих сторон пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин).
Майонез смешать со сливками. Чем меньше посыпать мукой тесто, тем оно лучше. Слить выделившийся сок. Верх кекса посыпать жареным миндалем и сахарной пудрой. Мясо трубача, сваренные вкрутую яйца, огурцы нарежьте ломтиками, смешайте, добавив мелко нарезанный лук, и заправьте. Обжаренные грибы сложить в сотейник, добавить нарезанный картофель, помидоры, нарезанные дольками, обжаренный лук, залить сметаной или сметанным соусом, посолить и тушить до готовности. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, соль. Добавить соль, сахар и перец.
Перед подачей еще раз перемешать. (Можно попробовать добавить рубленные оливки или маслины). Все перемешать с помощью миксера.
В посуду влить воду с растворенными в ней дрожжами, яйца и тщательно размешать.
Готовим густое варенье из клюквы, сахара и воды (можно заменить готовым вареньем из клюквы).
Пшено замочить в теплой воде и оставить на 24 ч, затем промыть 2—3 раза, залить кипяченой водой и варить 6—7 ч (до сметанообразной консистенции), охладить до 30° С, добавить разведенные в воде дрожжи, перемешать, плотно закрыть и оставить в теплом месте для брожения. Для этого тесто можно подкрасить томатной пастой, крапивным соком или мелко тертой морковью. Пирог будет иметь красивый янтарный цвет и аппетитный вид. В смазанную маргарином глубокую посуду положить тонким слоем тертый хрен, на него — кусочками посоленную, поперченную рыбу, пересыпая ее хреном. Взбивайте, как минимум, 15 минут. Довести до кипения довольно большое количество подсоленной воды и положить в нее макароны. Подать со сметаной и зеленью. Хранить в тех же лотках в сухом прохладном месте.
Подать чаю. Можно покрыть их растопленным шоколадом или сахарной глазурью, которую легко приготовить из сахарной пудры (просто разведите ее лимонным соком до консистенции густой сметаны). У маслин удалите косточки, маслины крупно порубите. Все продукты нарезать одинаковыми тонкими ломтиками, разложить на противне и залить приготовленным желе. Белки взбейте в стойкую пену и соедините с маслом. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 3 см и отварить в подсоленной воде, добавив немного уксуса.
Отпускают это блюдо так же, как рыбу, тушенную целыми тушками. Сложить в кастрюлю голову, кожу и кости, залить водой, добавить измельченный лук, зелень, лавровый лист и варить на слабом огне 25-30 минут. Смешать с облепиховым соком и медом.
Творог, йогурт и сахарную пудру смешивают.
Лук и картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке.
В глубокой тарелке смешиваем все ингредиенты кляра и обмакиваем в него крылышки с обеих сторон (маринад сохраняем для вермишели). Оставшимися крекерами накрыть ранее подготовленные. Для приготовления компота в домашних условиях вишню лучше снимать с плодоножками и обрывать их непосредственно перед консервированием, чтобы избежать вытекания из плодов сока. Горбушу выложить на блюдо и полить соусом.
Через несколько минут добавить морковь, нарезанную кубиками, и грибы соломкой. Переложить «лодочку» на руку, удалить нижнюю пленку. Заливать горячим рассолом.
Виноград очистить от косточек и разрезать ягоды пополам. Через неделю опять отжать и этим же маслом залить третью часть выжимок. Добавить все остальные продукты, 50 мл кипяченой воды и все перемешать. Поджарить до темно-коричневого цвета 5 кусочков сахара и положить в соус. Доведите смесь до кипения. Свежие мозги замочить на 1—2 ч в холодной воде, осторожно отделить пленку, слить кровь, положить мозги в кастрюлю с подкисленной и подсоленной водой, добавить лавровый лист и варить 15—25 мин до готовности.
Когда варенье будет готово, дождитесь, пока оно остынет, а затем разложите по стерилизованным банкам и закройте металлическими крышками. Отдельно поджарить нарезанные ломтиками баклажаны и помидоры, разрезанные пополам, добавить обжаренную муку (мука должна быть темно-коричневого цвета), разведенную бульоном (130 г), соль, перец, красное вино, все перемешать и дать закипеть.
Завернуть листья, края загнуть.
Затем добавить жир, подготовленный редис и обжаривать все вместе в течение 10 минут.
Перед подачей на стол щи в тарелках посыпать нарезанной зеленью укропа и зеленого лука. Кукурузную муку смешаем с яичным белком и в этом тесте обваляем куски омаров.
Подготовленные таким образом продукты добавить к винному соусу.
