Хорошо посолить и попер­чить. Фаршированные кольраби тушить в смальце под крышкой до мягкости. Если нет миксера, жареную кокосовую стружку и финики нужно очень мелко порубить острым ножом, а затем тщательно вымешать с остальными ингредиентами венчиком. Разогретую сковороду смажьте маслом. Сверху положить тесто кусочками.

Красную и желтую черешню рассортируем, уложим в банки и зальем теплым сиропом.

Готовая тархоня должна быть мягкой, но не клейкой.

Всю массу выложить в смазанную маслом форму или кастрюльку, дно и стенки которой обсыпать сухарями. Расстегаи подавать с процеженным куриным бульоном, подсоленным по вкусу, этот же бульон следует добавить в начинку расстегаев. Блюдо подавать горячим. Печень вынуть, оставшийся от жарения сок развести портвейном и слегка уварить. Тем временем обдаем помидор кипятком, выдерживаем минуту, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

Все тщательно смешать, добавить воду, соль, перец. За 30 минут до окончания добавить порезанный ломтиками примерно по 5 см сельдерей.

Уложить рыбу на блюдо, посыпать стружками хрена. Мясо положить на стол и крепко прижать сверху. Процедить бульон через сито.

Выпекать пирог в разо­гретой духовке до золотистого цвета. Для блюд из мяса прекрасными гарнирами послужат культивируемые травы: зеленый салат, шпинат, щавель, сельдерей, петрушка В сковороде разогрейте растительное масло. После этого положить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный ломтиками карто­фель, соль, перец и тушить до готовности. Противень посыпать мукой, положить хачапури и поставить в духовку. Выложить все это на сухую и чистую сковороду равномерным слоем, сверху положить обжаренных в гриле цыплят и полить их кетчупом. Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко режут. Желатин растворить в 1/4 стакана холодного бульона до жидкого состояния и смешать с 1,5 банки готового майонеза, прибавив в него 2 чайные ложки сахара. Лук и чеснок очищают.

Потом, растирая тамаринд пальцами, удалите из мякоти семена. Поверхность должна быть твердой, слегка пружинистой.

Уложить в кастрюлю с водой, посолить. Тушку наваги посыпать солью, запанировать в муке, смочить в яйце, обкатать в молотых сухарях и обжарить в большом количестве жира до образования румяной корочки, а затем поставить на несколько минут в духовку. Быстро закатать крышку и поставить охлаждать.

Сыр нарезать кубиками, высыпать с тесто, размешать, чтобы тесто обволокло кусочки. Приготовление фарша.

Поджарить лук с грибами, вкрутую сварить яйца.

Размять чеснок, лук нарезать и вместе с чесноком потушить в маргарине, остудить, посолить и поперчить по вкусу. Печенье сложить в по­лиэтиленовый пакет и прокатать скалкой.

Подавать на стол в горячем виде с мясным бульоном, приправив соевым соусом. В конце варки рассольник заправить кипяченым, процеженным огуречным рассолом. Соединить муку, сахар, яйцо, масло и замесить тесто. Такие помидоры можно заливать томатным со­ком с добавлением соли (на 1 л сока — 1 столо­вая ложка соли), проваренным 10 минут. Замесить тесто, накрыть, а когда подойдет, сделать узкий батон. Полученную массу смешать со сливками и оставить кипеть на среднем огне 2-3 минуты. Если используют консервированный ягодный сок, надо варить густую кашу на воде и во время взбивания мусса добавить сырой сок. Противень поставьте в духовку на 10-15 минут.

Тесто должно быть гуще, чем для блинчиков, и жиже, чем для оладьев. В закрывающуюся стеклянную форму положить слоями соус и кусочки сельди, закрыть, поставить в холодильник и мариновать 2 дня. На широкий край каждого сегмента положить немного варенья и скатать от широкой части к центру.

Из массы сформовать фрикадельки, сварить их в соусе, потомить. Затем добавить нарезанную гарнирную свеклу вместе с заливкой, уксус, соль и сахар. Лук очистим и покрошим, равно как и огурцы, каперсы, петрушку и лимонную корку. Порубить шпинат и разогреть его в кастрюле в течение 10 мин. Тщательно вымыть мидии в проточной воде. Готовим бульончик из кубиков, в него закла­дываем картофан, нарезанный мелкими ломтиками, измельченный лук, специи.

Смешать 20 г муки с молоком. Подается в бокалах.

Филе зубана, хлеб, замоченный в воде или молоке, лук и отваренную морковь пропустить через мясорубку. Перец сладкий и вареный картофель смешивают с частью нарезанного джусая, добавляют рыбу, заправляют частью майонеза. На сильном огне разогреть на сковороде масло.