Когда простынет, положить немного английского перца, 2 ложки истолченных сухарей, 2 желтка, прибавить немного бульона, смешать, наполнить этим фаршем раковин 6—9. посыпать 1 ложкой сыра, смешанного с 1 ложкой сухарей, вставить в печь на 1/4 часа. 1 ложку масла. 1 ложку муки вскипятить, влить 2 стакана бульона, немного соли, зеленого мелкого лука, вскипятить раза два. 1/2 стакана муки поджарить с 1,5 ложками масла, развести бульоном так. чтобы соусу перед отпуском было около 3 стаканов, прокипятить хорошенько; 1 кусок сахара истолочь, поджарить до темного цвета на маленькой сковородке, влить 1 ложку бульона, вскипятить, влить в соус, процедить сквозь сито, положить куска 3 сахара, лимонного сока. 1 полную ложку каперсов или 1 полную ложку вдоль разрезанных корнишонов, или 1 полную ложку маринованных грибов, или отваренных в воде с уксусом амореток, 1/4 лимона, нарезанного ломтиками, без зерен, вскипятить еще раз и горячим облить котлеты. 1 стакан французского столового вина. 3—4 кусочка сахара. 1 ложку лимонного сока, кусочек сухого бульона, распущенного в 1,5 стакане бульона или воды, 2 ложки тертой булки смешать, вскипятить, влить в соус, в котором жарились котлеты, вскипятить и процедить. 1/2 ложки масла. 1/2 стакана муки развести 2 стаканами бульона или воды; прокипятить хорошенько мешая, пока не погустеет, так чтобы соусу было всего 3 стакана, положить очистков или цельных 2—3 шампиньона, сок из лимона, варить на легком огне. Пропустите творог через мясорубку, добавьте половину приготовленного масла, яйца, соль, сахар.
Протереть соус через сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль. К сведению хозяйки При подаче к столу готовые томаты выложить на сервировочное блюдо, украсить листьями мелиссы, эстрагоном. Наполненные доверху банки накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость для стерилизации с водой, нагретой до 60—70 °С.
Посыпать крошками.
Так повторять до заполнения посуды.
В готовые овощи засыпать промытый рис, залить водой и довести до полной готовности.
Тесто раскатайте тонким слоем (2/5 см) и вырежьте из него при помощи ножа прямоугольники 2 х 7 см. Жарить маленькие пончики в горячем жире и посыпать их сахарной пудрой, смешанной с тертым шоколадом. Для остроты можно добавить кетчуп. Для приготовления фарша: грибы отварить, лук спассеровать, отваренные яйца мелко нарубить.
Налейте туда полбутылки пива, сок 1 лимона, тщательно закройте и подогните края так, чтобы пиво не вытекло, и положите на противень. Раскатать его в седьмой раз в виде прямоугольника толщиной в полпальца, разрезать вдоль на 3 полоски. Затем помидоры вынуть, протереть через сито, смешать с предварительно сваренными вкрутую, нашинкованными яйцами и подать к столу. сварить мясной бульон и вынуть из него мясо. затем это мясо, сырую печень, свежие помидоры мелко нарезать и вместе с промытым рисом опустить в процеженный бульон. в конце варки заправить суп растительным маслом, пассированной мукой, томатом-пюре или соком из помидоров, молотым красным перцем и мелко нарезанным зеленым луком. по готовности в суп влить тонкой струей (помешивая, чтобы не получились мелкие хлопья) взбитые сырые яйца. при подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и мяты.
Перец очистить и нарезать соломкой.
Но хорошо подойдет к мясу и белый рис. Из предварительно замоченного чернослива удалить косточки. Шоколадный суп можно приготовить из порошка для шоколадного пудинга и крахмала. Этот валик разделить на 20 частей, размером с наперсток. Добавить дайкон, тушить еще 5-7 мин. Подавать с брусничным вареньем Отварной картофель можно заменить 500 г сухого творога. Ягоды плотно укладывают в подготовленные банки и заливают кипятком.
Измельчить чеснок. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, 10 минут, пока он не станет золотистым и мягким.
Сливки и желток взбить и ввести в суп.
Из 10 яичных белков взбить крепкую пену и малыми дозами добавить к ней 200 г сахара и абрикосовое повидло.
Пропитать бисквиты кофе и разрезать на куски 5 см высотой и 10 см длиной. После того в полученную смесь при постоянном помешивании небольшими порциями влить оливковое масло. Полученный соус процедить, прибавить чайную ложку лимонного сока (или лимонной кислоты), по вкусу - соль, кусочек сливочного масла и тщательно размешать до полного соединения масла с соусом. Приготовить заливку, добавив сахар и яблочный сок и вылить на фрукты. Положить вместе с ними вымытый и нарезанный лимон, пересыпав каждый слой цветками календулы. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Подавать к столу со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем.
Разнести костным отваром или водой, посолить, добавить лавровый лист (1—2), немного толченого перца.
