Добавьте сливки, соль и поставьте на 10— 15 мин в духовку. Квашеную капусту перебирают и крупные куски шинкуют. Баранину отварить с морковью, петрушкой, луком, нарезать тонкими ломтиками, положить в сотейник и посыпать перцем. Из яиц, сахара и муки вымесить бисквитное тесто. Положить кукурузу в воду и варить до тех пор, пока она не станет мягкой.

Яйца отваривают, очищают, измельчают и смешивают с майонезом и паштетом.

Следующий корж, положенный на паштет, смазать ветчинной массой, накрыть пятым коржом; на него положить дощечку с небольшим грузом и поместить в холодильник на ночь. Все компоненты, кроме средства для украшения коктейля, вместе с кубиками льда хорошо встряхнуть в шейкере и процедить в стакан для коктейля. В ягоды нужно влить воду и варить так, чтобы вода наполовину выкипела.

У половины лепешек меньшей выемкой сделать в центре круглые отверстия. Свеклу отваривают, охлаждают, чистят и натирают на крупной терке.

Готовое изделие посыпьте рубленой зеленью.

В кастрюлю кладут промытые кости, заливают 1 л воды, доводят до кипения на умеренном огне, снимая пену.

Когда тесто подойдет, положить в него картофельное пюре, 1 столовую ложку соли, 5 сырых желтков, прибавить 1-2 стакана молока, 5 взбитых белков. Каждый подготовленный кусок посолить и поперчить. И мед тоже.

Мармелад с малиновой настойкой перемешивайте по получения однородной массы.

Надеть «колеса» на «оси» — 2 палочки печенья в шоколаде.

Разрезать ананас вдоль на четвертинки и удалить сердцевину из каждой четверти. Жирное мясо положить на дно кастрюли, сверху покрыть квашеной капустой, нарезанным луком, промытой крупой, посыпать солью и тмином. Пока все стынет, чистим редьку и трем на терке. Вяленое мясо нарезают брусочками, его можно обжарить на сковороде до золотистого цвета или нанизать на шпажки и жарить над углями. Сыр нарезать на мелкие кубики и разложить по начинке. С отваренного языка снять грубую белую кожицу, обдав его холодной водой, нарезать поперечными ломтиками, поместить в посуду, залить подготовленным соусом. Для глазури развести абрикосовый конфитюр с небольшим количеством воды, прокипятить 5 мин и затем кисточкой нанести на кекс. Вымойте апельсины, нарежьте тонкими ломтиками, опустите в сироп, снимите с огня и оставьте настояться на 1 час. Уложить фарш в «карман» грудинки и зажарить в духовке, поливая мясным соком. Отдельно подать кетчуп или соус на основе майонеза.

Мясо можно приготовлять как с одним видом перечисленных выше овощей, так и с двумя — тремя и более видами, в зависимости от сезона.

Картофель и свеклу сварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Проделайте эту процедуру несколько раз, чтобы он приобрел консистенцию кашицы. Нарезанный кольцами лук, очищенный от семян и нарезанный соломкой сладкий перец, измельченный чеснок положить в сковороду, в которой жарились филейчики, и жарить, помешивая, 5 мин.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови, добавить чуть-чуть соли, сахар, помять руками так, как мнем капусту для засолки.

Периодически помешивать. Из муки, масла, сахарного песка и облепихового сока замесить тесто, добавив в него соль и соду.

Намочите полотенце в холодной воде и выложите на него перцы, оставьте на 5 минут.

Все смешать и выложить на листья салата. Разложенные порции смородины обсушить при комнатной температуре в течение 5—6 суток или в духовке при температуре не выше 40°С в течение 2,5—3 часов. Очищенный и вымытый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета. Начинка №2: 150 г риса, 2 луковицы, 2 моркови, 1 банка консервов в масле (сайра или сардина).

Через образовавшееся отверстие ложкой выбирают мякоть и семена. Готовый студень посыпать измельченными отварными яйцами.

Как только яйца сварятся (надо, чтобы яйца сварились вкрутую), суп снять с огня.

Подготовить массу, как для котлет морковных, смешать с растертыми с сахаром желтками и добавить взбитые белки. Обжаренных цыплят уложить на блюдо, украсить рубленой петрушкой и ломтиками лимона.

Всего варить на пару 40—45 минут. Подавать к мясным блюдам.

Если для жарки использовать соевое масло, биточки получатся более румяными.

Опята и рыжики нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте в сливочном масле. Посуду закрыть крышкой и на малом огне парить 10 минут.