Подавать на стол в теплом виде. Замесите опарное тесто и оставьте в теплом месте. Все перемешать и варить, взбивая миксером, на слабом огне до тех пор, пока суп не загустеет и не превратится в пышную пену.
Нарезанный тонкими кружочками редис (немного оставить для украшения) смешать с нашинкованной капустой и зеленым салатом. Шпинат очистить, отварить в подсоленной воде, процедить. Снять с огня, охладить, процедить через сито, смешать с рисовой мукой и варить как магалепи, добавив ванилин (ванилин смешать с сахарной пудрой).
Такую закваску используют как обычные дрожжи, она может долго храниться в холодильнике или погребе, а тесто, замешенное на ней, получается очень пышное. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.
На дно посуды с широким горлом положить половину промытой зелени. По вкусу заправить солью, мускатным орехом и перцем. Кальмаров вместе с филе рыбы, хлебом, пассерованным луком пропустить через мясорубку (диаметр отверстия 2 мм). Для этого на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вылить из кастрюли подготовленную смесь, рисовую водку, соль, непрерывно помешивая (от себя), проварить до загустения, а затем влить растопленное свиное сало. Натереть сыр на терке. Редьку и морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Свернутые шницели в рулеты сколоть остро отточенными палочками.
Очистить второй грейпфрут, удалить белые пленки. Охладить до полного застывания желе. Протереть смесь через мелкое сито деревянной ложкой или резиновой лопаточкой.
Пюре довести до кипения и сразу разлить в подготовленные банки, наполняя их до верха.
В маленькой миске растворите в рисовом уксусе сахар и соль. Нарезать язык порциями, украсить сель-дереем, залить соусом. Сварить бульон из 1,2 кг говядины (с кореньями), процедить. 130 г тонких макарон разломить на куски, опустить в посоленный кипяток, дать один раз вскипеть, откинуть на дуршлаг, переложить в отдельную кастрюльку, залить процеженным бульоном, сварить до готовности на слабом огне.
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности. Приготовленной смесью начините батон, полейте бульоном, остатками соуса от жарения и накройте отрезанной частью. Развести крахмал в 1 чайной ложке воды и добавить в него прочие компоненты соуса.
Муку просеять, сделать в ней углубление (в виде воронки), в которое влить 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки распущенного масла и 2 яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Потом уберите с огня и немного остудите. Тонкую лепешку также намазать маслом и положить ее смазанной стороной на начинку. Запекать в духовке, микроволновой печи или тостере.
В кипяток погрузить на 3 минуты сладкий перец, отцедить, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
Промыть и промакнуть куриные грудки.
Мясо нарезать тонкими пластинками, положить в полиэтиленовый пакет и отбить с обеих сторон. При подаче к столу на тарелку положить шницель, гарнировать жареным картофелем или отваренными макаронами, полить растопленным маслом, положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кружочками или соломкой.
Яблоки нарезать кубиками, очищенную от костей рыбу - мелкими кусочками.
Растереть сметану с 1 стаканом сахара, добавить майонез.
Снять соус с огня и полить им зразы в форме.
Сразу подавайте на стол. Тем временем очищенные грецкие орехи тщательно истолочь смешать с сахарной пудрой. Добавить карри. овощной бульон и варить на слабом огне 5 минут. Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир, смешанный с готовой содой, и муку, замесить тесто, выпекать его в смазанной маслом и обсыпанной мукой форме в средне нагретой духовке около часа и охладить. Откинуть рис на дуршлаг или металлическое сито, обдать горячей водой, дать воде стечь.
Перемешать зелень, панировочные сухари, ветчину, натертый сыр и яйца. Сливки взбить и заправить хреном, уксусом, солью и осторожно смешать с мясом и сыром. Креветки отварить и очистить, затем сбрызнуть лимонным соком. Сковороду смазать маслом или слегка посыпать манкой, ровным слоем выложить творожную массу, смазать сметаной. Полить лимонным соком и тушить в закрытой посуде 4—5 минут при той же мощности.
Приготовить бульон из мяса без репчатого лука и кореньев. Духовку нагреть до 225 °С. Разогреть на сковороде немного масла или маргарина, обжарить на нем шницели.
