По возможности влить в хлебную массу 0,5 стакана сливового или другого ликера. Подавать гренки горячими. Добавьте мед. Выложите бисквит на доску, остудите, разрежьте на порционные куски и украсьте ягодами из варенья, цукатами или орехами. Лук почистить, вымыть, измель­чить и обжарить в разогретом мас­ле или маргарине. Срок стерилизации - 15 мин с Момента закипания воды, вре-1 я нужно соблюдать точно. Для украшения возьмите лимон и нарежьте кружочками.

Приготовить начинку: тщательно смешать творог с яйцами и мелко нарезанным зеленым луком. В фарш добавить мелко нашинкованный лук, черный молотый перец, тмин, немного соленой воды, хорошо перемешать. На остуженный песочный пласт разложить ровным слоем шоколадную начинку, приготовленную из растертого масла, яйца, сахарной пудры, рома и разогретого шоколада (с добавлением ванилина). Разогреть духовку до 200 градусов.

Яйца взбить в пену и, слегка перемешивая, добавить к ним сахар с ванилином, молотое ядро лесного ореха (или миндаль). Сбрызнуть помидоры растительным маслом. Получается прекрасный, вкусный суп. Помойте изюм холодной водой, высушите и посыпьте им яичную глазурь. Пюре из плодов шиповника нагреть с медом и красным вином, постоянно помешивая. Поверх мяса уложить слой обжаренных в масле ломтиков тыквы и разрезанные пополам помидоры. Растворите кофе в 2 рюмках холодной воды и смешайте с кофейным ликером. Кастрюлю плотно закрыть и тушить на небольшом огне, при необходимости подливать воду.

Форму с отверстием в середине слегка смазать растительным маслом, уложить в нее слоями приготовленные продукты, залить бульоном, поставить на холод, чтобы застыло.

Через 2 дня отцеженную воду вылить, посолить еще 2 ч. ложками соли.

Тем време­нем взбить в крутую пену белки, смешать с тестом и печь на горячей сковороде. Лук и морковь вымыть, очистить, нашинковать и спассеровать на растительном масле. Перед подачей на стол разрезать на равные по размеру сандвичи. Сварить морковь в бульоне, с солью, сахаром и 1 ложкой мучной поджарки до полуготовности, добавить 1-2 ложки сливочного масла, тушить до готовности. Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить и пожарить с двух сторон на растительном масле.

Банки с консервами при температуре 105 °С стерилизуют 2 ч. Подготовленную рыбу выложить на разогретую сковороду брюшком вниз, залить смесью сливок со специями. Поставить формочки в предварительно разогретую до 200-230 °С духовку на 10 мин.

Затем, подсыпая муку, еще 30 минут.

Зеленый перец нарезать узкими полосками и потушить в сливочном масле на слабом огне. Так же нарезать свежие яблоки, очистив их от кожицы и сердцевины, и очищенные апельсины. Хорошенько отбейте, слегка посолите и обжарьте с обеих сторон на раскаленной сковороде со сливочным маслом.

После этого переложите яблоки в алюминиевый таз, добавьте сахар, поставьте на огонь и варите 1–1,5 часа, непрерывно помешивая. Из каждого куска раскатать равномерные жгуты с утонченными концами. К ухе предложите бутерброды с рыбной пастой.

Рис облить холодной водой, дать воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть. Во время жарки несколько раз обмазать сметаной. Насыпьте в кастрюльку 150 г сахара, влейте 4 ст. л. воды и сварите сироп (из готового сиропа, вылитого в небольшом ко­личестве в воду, пальцами фор­муется шарик).

Для приготовления соуса бульон нагреваем в кастрюльке.

При желании добавить немного сахара. Молодую крапиву ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить щавель, ломтики моркови, корня петрушки и колечки лука. Хорошо размешать. Из майонеза, сметаны, томатного пюре и винного уксуса вымешайте соус, при желании добавьте масла из-под сардин.

Крахмал смешать с небольшим количеством оставшейся вишневой водки, влить в кипящий сок.

Заправить по вкусу ромом и подать горячим на стол. Не разрезая брюшка, посолить и поперчить изнутри.

Сделать из этой массы котлеты, запанировать в муке или сухарях, обмакнуть в сырое яйцо и жарить во фритюре. Заливают майонезом и украшают зеленью. Филе скумбрии без костей нарезать на кусочки, по­сыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. Помидоры заполнить фаршем, сбрызнуть жиром и запечь. Лук нашинковать и спассеровать до коричневого цвета.