Затем цыпленка вынуть и использовать для приготовления вторых блюд, а бульон процедить.

Морковь очистить, вымыть, одну нарезать тонкой соломкой, вторую - фигурными ломтиками.

Тем временем приготовить соус, тщательно перемешав майонез, горчицу, мелко нарезанные и очищенные от костей кусочки анчоусов, каперсы и 2 чайные ложки уксуса. Затем нарезать почки тонкими полосками, положить в дуршлаг и опустить на 1 мин, в крутой кипяток. Перец сладкий очистить от плодоножек и семян, нашинковать. Смешайте цедру дыни с зеленым чаем в специальной посуде. Приготовленной смесью полейте торт, охладите, выньте из формы и посыпьте остатками сахарной пудры.

Если кашу будут есть холодной, выложить ее в форму и поставить в холодильник. Затем вынуть из целлофана и украсить майонезом. Зелень укропа и тимьяна вымыть. Лук нарезать очень мелко, огурцы - немного крупнее.

Затем добавить холодную воду, перемешать и оставить еще на час, после чего процедить. Все охладить, масло сцедить. Противни должны быть чистыми, сухими, без всякой смазки, так как изделия из песочного теста к противням не пристают.

Со свежей апельсиновой кожуры счищают белую оболочку (альбедо), а окрашенную часть (фловедо) нарезают на небольшие кусочки. Поднос ставят на подставку и помещают в большую пароварку с плотно закрывающейся крышкой. Немного больше половины теста положить в не слишком большую смазанную жиром разъемную форму, прижав высокий край.

Подавать с растопленным сливочным маслом. Готовят лист для теста, выстилают его пергаментной бумагой, смазывают дно и бока сливочным маслом, посылают мукой и ставят на холод. Хорошо перемешать 3 желтка, 1 чайную ложку муки, 250 г густой сметаны, 1 десертную ложку топленого масла и немного соли. Фрукты измельчите, соедините в тазу, залейте водой и поставьте вариться на медленном огне.

Выпеченное и охлажденное печенье полейте горячим айвовым сиропом. Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли и перца. На сковороду положить рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца, тушить 10 минут.

Салат перемешиваем и украшаем помидорами, нарезанными ломтиками, зеленью базилика и кинзы. Добавить пассерованную томатную пасту, нарезанный лук, посолить, поперчить и тушить до готовности. Если жажда деятельности еще не утолена, то удивите домочадцев томатным соусом собственного приготовления. Заправить нарезанным луком, зеленью петрушки, небольшими ломтиками помидоров, солью, уксусом и перемешать. Потом прибавить соли, кусочек масла и хорошо перемешать. Филе осетровой рыбы тонко нарезать, выложить вокруг горки на блюдо и все слегка полить майонезом. Картофель сварить в кожуре в подсоленной воде, очистить и нарезать кубиками.

Лук ошпарьте кипящей водой, затем мелко порежьте.

Снять с огня, остудить, вылить в чистые маленькие баночки и укупорить. Виноград вымыть, разобрать на ягоды. Сливочное масло растереть с яичными желтками, постепенно домешать массу из булочек, молотый орех, сахар, корицу, гвоздику и крепкую пену из яичных белков.

После этого кладем помидоры, отваренные кочешки цветной капусты, консервированный зеленый горошек и все провариваем 3—5 минут. Масло разомните, взбейте, добавляя небольшими порциями остывший яичный крем. Порубить ножом охлажденный маргарин, добавить муку, воду и замесить тесто. Удалить кости. Сверху полить томатной пастой, смешанной с растительным маслом и красным молотым перцем. Сверху на капусту положите деревянный кружок, а на него груз (обмытый камень).

Соцветия брокколи и стебли варите до полуготовности в течение 5 минут. Перелить суп в супницу или разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком. Свежесрезанные стебли топинамбура тщательно промыть. Варим еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Печень промывают, нарезают порционными кусками, складывают в кастрюлю. Сухарный квас обычно служиА основой для всех прочих квасов - мятного, лимонного, тминного и т. д. Убавьте пламя до самого слабого, закройте, и пусть настаивается без кипения 1 час. Каждую из них намазать повидлом, посыпать тертым (молотым) маком и свернуть трубочкой. Обработанные почки залейте подсоленной горячей водой и варите до готовности около часа. Подать в горячем или холодном виде. Рыбу вынуть из духовки, уложить вместе с фольгой на блюдо и украсть зеленью петрушки. При подаче к столу украсить зеленью петрушки. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Сосиски смочить в тесте, а затем жарить на разогретой сковороде до образования золотистой корочки во фритюре.