Сверху выложить майонез. Потом протереть сквозь сито. До подачи на стол держать торт в холодильнике. Туда же выложить все из сковороды (когда немного приостынет), посолить, добавить майонез, чеснок и все перемешать. Проварить еще 2 мин.
Застывший студень режем на куски и укладываем в тарелки, отдельно подаем соус хрен с уксусом.
Подают галки горячими или холодными с приправой из хрена. В маринад кладут кусочки печени.
Перемешать в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. На свинину слой очищенных и нарезанных корнеплодов. Затем огурцы аккуратно разложить по стерилизованным банкам, влить жидкость и простерилизовать литровые банки с момента закипания 15 мин, после чего закатать.
Готовую запеканку нарезают порционными кусками и подают к столу. Варить до сгущения массы.
В готовое мясо добавить мелко нарезанные чеснок и перцы, молотый перец и соль по вкусу, влить мясной бульон или теплую воду и варить на слабом огне, пока выпарится вся жидкость. На 5-10-й день рыба просаливается. На блюдо или в форму выложить ломтики окорока так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Накрыть блюдо пленкой для микроволновой печи, готовить 3,5 мин при полной мощности, затем 12—15 мин при средней мощности.
Небольшие огурцы уложить в эмалированную кастрюлю или в стеклянную банку вперемешку с чесноком, укропом и листьями черной смородины, залить холодным рассолом, накрыть деревянным кружком или тарелкой и придавить небольшим грузом.
Ее отвар засыпать 6 чайными ложками манной крупы, поставить на плиту.
Подавать к вареному мясу, рыбе, мозгам, колбасам. Замочите на несколько часов чернослив, затем удалите из него косточки, поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Запивать этот напиток лучше тоником или минеральной водой. Картофель нашинкуйте тонкими ломтями и прижмите их с обеих сторон к филе наподобие чешуи. Затем постепенно добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до консистенции густой сметаны. Лук нашинковать соломкой, кинзу измельчить. Для заправки соедините апельсиновый сок,масло,корень имбиря и мёд,взбейте.
Желтки тщательно разотрите со сливочным маслом и перемешайте с фаршем.
Желтки растереть и спассеровать на слабом огне с уксусом, маслом и луком, размешивая равномерно, в пасту. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Убавить огонь и варить еще 10-15 минут.
Когда стечет вода, выложить в глиняный горшочек, залить 2—3 стаканами молока, добавить нарезанный кусочками батон без корочки и варить, пока тыква не разварится. Готовую корейку подать на овальном блюде. При подаче мясо полить маслом, а гарнир посыпать зеленью. Кусок баранины натереть солью и чесноком и уложить на смазанный маслом противень жирной стороной вверх. Увеличить температуру до 220 °С и готовить еще 10—15 минут. Налить в кружку и украсить ломтиком лимона.
Редьку очистить, вымыть, натереть на терке.
Самое интересное заключается вот в чем На глазах у публики(гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. Перед подачей кашку посыпать тертым сыром, зеленью.
Нарезать яблоки, не снимая кожицы, на тонкие дольки и уложить веером по кругу. Овощи тушите в духовке под крышкой I час при 220 °С (овощи поставьте в холодную духовку, а затем включите нагрев).
Нежирную курицу опалить, выпотрошить, вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей. Сало нарезают маленькими кусочками.
Вынуть грудки из сковороды.
Хлеб подсушить или поджарить с одной стороны в небольшом количестве маргарина. Жарить баклажаны во фритюре до сухого состояния, затем вынуть и слить с баклажанов масло.
Мука кладется «на глаз» (должно получиться тесто как на оладьи). Раковины устриц промыть в холодной воде, открыть, выложить на блюдо, украсить зеленью. Желатин залить 2 стаканами воды, нагреть до полного растворения (не кипятить. ). Урюк тщательно промойте несколько раз в холодной воде и заложите в овощную массу лишь после того, как обжарены все остальные продукты, к ним подлита вода и смесь закипела. Приготовленными ровно обрезанными ломтиками булки, обмакивая их в распущенное масло, обложить стенки формы и положить их на дно, а чтобы они склеились между собой, смазывать все края ломтиков 1 желтком, взбитым с 0,5 стакана масла, закрыть треугольными ломтиками булки, покрыть срезанной с булки коркой, поставить в горячую духовку. Кочанный или листовой салат промыть, обсушить и нарезать полосками шириной 1-1.5 см. Сверху посыпать измельченными орехами. Говяжью лопатку обмыть, обсушить, удалить жилы, вынуть кости, мясо обровнять, посыпать солью и дать просолиться 1 час.
Красное мясо нарезать пластинками и отбить. Заправить уксусом и оливковым маслом. Хранить их желательно в прохладном месте.
Теперь пора добавить: 2 столовые ложки кунжутного тахини, 1 пита из кукурузной муки, раскрошенная ( руками), 1/4 чайной ложки семян тмина, 1/8 чайной ложки корицы, 1/4 стакана изюма.
Обработанную форель npoмыть, распластать, нарезать поперек на куски, посолить, обвалять в муке, обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Обмакивайте кусок банана в жидкое тесто и быстро опускайте в кипящее растительное масло: жарить 2 мин до появления румяной хрустящей корочки. Чернослив хорошо вымыть теплой водой, удалить косточки, залить кипяченой водой и варить на медленном огне 15—20 минут. Очистите другой апельсин, разделите его на дольки и отложите.
Снять марлю и нарезать рулет на куски.
Перед подачей салат слегка посолить и полить заправкой. Масло растереть и смешать с майонезом.
Соединить свеклу, мясо, зелень сельдерея, яблоки, листовой салат, полить заправкой, перемешать, посыпать орехами.
