Чеснок потушить в масле, добавить шпинат, дать выпариться лишней жидкости, посолить, поперчить.
Морковь, лук, корень петрушки нашинковать в виде лапши и спассеровать на растительном масле; добавить томат-пюре или помидоры и прокипятить 5-7 минут. Кыздырма — это жаркое, которое едят холодным.
В полученную массу добавьте соль, перец и тщательно перемешайте. Добавить ломтики мяса и долить соус.
Разогреть в воке или сковороде растительное масло и прогреть в течение 1 минуты чеснок, затем выложить грибы и добавить 0.5 чайной ложки соли.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и уложить в него подготовленное к выпечке тесто. Добавить толченый чеснок и стручковый перец. Раскатывают в тонкий пласт толщиной 1-2 мм, смазывают маслом, сверху слегка посыпают мукой, сворачивают конвертом или рулетом и вновь повторяют эти операции 6 раз.
Подавайте в высоком бокале со льдом. Их укладывают на листы и оставляют для расстойки. Влить смесь сметаны с яйцами и непрерывно помешивать, не доводя до кипения, пока сметана не превратится в маслянистую массу.
Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть с солью. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде так, чтобы он не разварился. В масло, где жарилась рыба, положить мяту, мелко нарезанные дольки чеснока, порошок лаврового листа, черный перец, очищенный от семени и мелко нарезанный и уксус. Залить оставшимся желе, (можно намазать при помощи кисточки). Котлеты должны быть хорошо прожарены. Смешать куриный фарш, вареные грибы, сливки, сырое яйцо, соль и молотый перец, чтобы получилась однородная масса. Мякоть свеклы нарезают мелкими кусочками, тушат в молоке до готовности и взбивают венчиком.
Далее поступают, как при обычном квашении капусты. Из приготовленного теста в растопленном на сковороде жире приготовить омлет, смазать его вареньем, сложить вчетверо или скатать в трубочку, посыпать сахаром. Соединить все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом, солью, перемешать, выложить в салатник, посыпать луком, украсить ломтиками свежей моркови и оливками. Перед подачей на стол суп заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Подобный напиток можно приготовить и с другими сиропами, например молочно-лимонно-вишневый, молочно-клубнично-апельсиновый.
Для бульона: залить все холодной водой, чтобы она покрывала продукты, довести до кипения и варить на малом огне 2 часа. Очистить от соломы, выложить на блюдо, залить соусом, посыпать каперсами. Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте молоко и по частям всыпьте муку. Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами.
И если даже перцы окажутся острыми, гарантируем, что у мужской половины гостей этот салат будет пользоваться большим успехом.
Молоко размешать с сахаром (50 г), ванильным сахаром, лимонной цедрой, изюмом и желтками, все хорошенько взбить и вылить поверх хлеба. Немного сплющить и придать форму толстых лепешек, следя за тем, чтобы залепленные края не раскрылись и масло не вылилось. Затем положите в сотейник промытые мидии, закройте крышкой и на сильном огне готовьте еще 5-7 минут, пока мидии не раскроются. Ягоды вишни подавить с сахаром, слить сок в отдельную посуду.
Туда же добавьте хорошо промытый рис, доведите до кипения, затем посолите, поперчите. Свежие или размороженные крабы или креветки положите в дуршлаг и быстро сполосните холодной водой, затем стряхните воду и обсушите на бумажных салфетках. Все это перемешиваем , перчим. Выпекать еще 8—10 минут при полной мощности.
Сверху выложить пюре и разровнять. Лук слегка обжарить в масле, затем добавить капусту и продолжать жарить на сильном огне.
Остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа, нижний намазать кремом и накрыть вторым коржом, легонько его прижимая. Выньте из воды шумовкой, слегка разомните деревянной ложкой и залейте смесью из растительного масла с толченым чесноком и солью.
Творожная масса: масло взбить с сахарной пудрой, добавить желтки, пропущенный через мясорубку творог, пряности, подготовленный желатин (дать разбухнуть в холодном молоке, затем растворить в горячей водяной бане), взбитые сливки. В тесто для переплета рекомендуется вмесить немного муки, чтобы сделать его консистенцию крепче. Готовую кашу остудить.
Затем добавить грибы, снова перемешать и готовить еще 1 мин на той же мощности.
Коктейль «Том Коллинз» украшают 1 кружком лимона, 2 коктейльными вишнями и подают с соломинкой для напитков. В глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахара.
Приготовить жидкую, светлую мучную заправку. Нарезанную морковь бланшируют в течение 2—3 мин, охлаждают, укладывают в банки, заливают горячим (90°С) рассолом и стерилизуют 40 мин.
Влить сливки и разогреть суп. Луковицу очистите и порубите.
Решетку из теста можно покрыть белой глазурью. подготовленную свинину нарезать брусочками. яичный белок взбить, смешать с разведенным в небольшом количестве воды крахмалом и полить этой смесью нарезанную свинину. мелко нашинковать лук, чеснок мелко нарезать или раздавить. в отдельную емкость влить бульон, рисовое вино, уксус, добавить нашинкованный лук, нарезанный чеснок, соль, глютамат натрия и сахар. в воке или сковороде разогреть достаточное количество растительного масла и обжарить брусочки свинины до коричневого цвета. свинину вынуть, дать стечь маслу, а затем снова выложить в разогретое масло. добавить к мясу кориандр, влить приготовленную жидкую приправу и жарить на сильном огне с помешиванием в течение 7 минут. 130 г свежего растопленного масла поставить в холодное место или холодную воду, вымешать веселкой добела, всыпать 130 г мелкого сахара, потом 130 г сладкого и штук 10 горького мелко растолченного миндаля, вбить 2 яйца, подсыпая понемногу 1 стакан муки.
