Во время кипения влить разведенный в 1/2 стакана холодного молока крахмал, непрерывно помешивая» когда закипит, снять с огня и охладить. Две третьих выложить в форму, смазанную маслом.

Подайте на стол рыбу с овощами. Перед подачей на стол заправить растительным маслом. Готовьте на минимальном огне 20-30 мин.

Голубцы обжарить, сложить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, залить подливой, приготовленной из поджаренной муки, томата и сметаны, добавить 1 стакан воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30—40 минут.

Нарезанные куски поперчите, посолите и обжарьте в топленом масле на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки. Салат подайте с хлебом из муки с отрубями и сливочным маслом. Перед подачей на стол еще раз тщательно перемешиваем. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко. Затем мешать деревянной ложкой или палочкой, пока не станет совсем белой и рассыпчатой массой. Чтобы сэкономить время, можно использовать бульонные кубики, а для цвета добавить немного соевого соуса.

Все заправки — на ваше усмотрение. При подаче положить в тарелку горкой и украсить листиками зеленого салата. Требования к качеству: булочки круглые, сверху хорошо виден крестообразный надрез. Гарнировать отварным рисом или картофелем.

Этот салат залить приготовленной из растертых желтков смесью.

Взбейте сливки в стойкую пену и соедините с оставшейся частью сахара. 4 ст. л. взбитых сливок поместите в кондитерский шприц со звездчатой насадкой.

С ее верха, «вершков», снимают сметану, а ее основная масса идет на приготовление творога. Горячей заливкой заполнить банки на 1/4. Кальмары обмакнуть в кляр, затем в панировку и обжарить на растительном масле.

В сковороде на сливочном масле пассеровать лук. Заливаем холодной водой куриные бедрышки и ставим вариться их примерно на часик. Подавать в формочках или выложить на тарелки.

Сюда же положить баклажаны, картофель, цуккини и зелень укропа. Варить, накрыв, до мягкости.

Рыбу нарезать некрупными кусочками (без костей).

Выпекать при температуре 220—230°, после выпечки нарезать на пирожные и посыпать сахарной пудрой. Приготовить заливку-сусло: ржаную муку, сухари или сухой квас размешать в 0,5 л теплой кипяченой воды, затем залить 2 л кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания. Наполненную тару выдержать 24 ч при температуре 18—20 °C, затем переместить в прохладное место (не выше 5—6 °C).

Взять 400 г муки, 200 г холодного масла, 0,5 стакана воды, соль, 1 яйцо, Замесить крутое тесто.

Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу.

Сварить мясной бульон. Перед подачей извлекаем корни и зелень петрушки.

Для фарша вареную рыбу и крутые яйца мелко нарежьте, заправьте майонезом с томатной пастой и перцем.

Затем положить в кастрюлю, подлить немного маринада, положить лук и, закрыв крышкой, тушить на небольшом огне до мягкости.

Из муки, яиц, сахара и молока приготовить жидкое тесто, добавить соду.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Завернуть мясо в листья, перевязать отваренными перьями лука (вы можете связать два перышка, чтобы «веревочки» были подлиннее). В кипящий бульон положить капусту, картофель целыми клубнями или нарезанный брусочками и варить овощи до готовности. Затем покрыть пюре из протертого отваренного чернослива, добавив по вкусу сахар и подрумянить в духовке.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, измельчить, побрызгать лимонным соком. Затем посыпать мясо сухим чаем, сверху положить толстые ломтики яблока, полить мясным бульоном и тушить еще 10—15 мин. Заливают продукты оставшимся бульоном и ставят в холодильник на 3 часа. На котлету положить ломтик лимона без кожи и семян, посыпанный зеленью. Ягоды калины, брусники и шиповника помойте и просушите. Все залить соусом из растопленного масла и рубленых яиц, разведенных 1/2 стакана бульона, и густо посыпать рубленой зеленью и зеленым луком. Квашеную капусту выложить на сковороду и потушить под крышкой на слабом огне в течение 20-25 мин.

Приготовить масляный бисквит. Затем процедить, разлить в бутылки, добавив в них изюм, закупорить и поставить в холодное место. Кашу охладите. Добавить кислый сок.

Потом подсушить фрукты на горячем солнце и вложить в банки, закрыть, завязать тесемкой а хранить в хорошо проветриваемом помещении. — Чтобы сахар на фруктах получился красивого белого цвета, можно положить в сироп немного желатина. почистить, промыть рыбу, затем, обваляв в муке (муку посолить и поперчить), обжарить слегка на сковороде. обжаренную рыбу положить в противень, обмазать сметаной или майонезом и запечь в духовке до готовности. при подаче на стол посыпать рубленой зеленью. гарнир — картофель жареный или пюре. Готовую говядину выкладывают на блюдо, солят, украшают кубиками ананаса и оливками и подают к столу. Полуфабрикат запекают в гриле 45 минут.

Тогда выложить на стол, разделить на 2 части, скатать шары, накрыть полотенцем и дать минут двадцать подняться. Затем влить в кастрюлю 5 ч. чашек воды, соевый соус, добавить соль.

Приготовить фарш. После полной расстойки (1,5 часа) выпекать при 180—200° в течение 60—70 минут.

Коптить баранину следует холодным способом, как говядину. Стерилизацию проводить при слабом кипении воды. Лук мелко нарезать, смешать с маслом, накрыть посуду крышкой. Подавая на стол, нарезанные куски драчены поливают растопленным сливочным маслом. Затем разрезать на кусочки и хранить в картонной коробке при комнатной температуре.

Размешать сливки (или молоко) с мукой, добавить 3 желтка, растертых со 100 г сахара, ванилью и маслом.