Мякиш черствого пшеничного хлеба протереть через решето или дуршлаг и, помешивая, слегка поджарить па сковороде со сливочным маслом вместе с мелко рубленными грецкими орехами. Начинку положить ровным слоем на смазанную растительным маслом поверхность теста.

Посолите оливье по вкусу и заправьте майонезом. Нарезать тесто кусками и сформовать пельмени. Из костей и голов сварить бульон, опустить в него кусочки филе и отварить до готовно­сти. Выложить в салатницу, полить растительным маслом, посолить, украсить мелко нарезанным укропом и потертым сыром. Редьку очистить, промыть, натереть на мелкой терке, так же натереть любой сыр, можно плавленый. Разложить икру горячей по банкам, укупорить полиэтиленовыми крышками.

Быстро размешать все компоненты (сок, сахарный песок, охлажденное молоко и мороженое) и подать в бокале. Добавить мелко нарезанную зелень.

На гарнир подать рассыпчатый рис. Затем раскатать тесто небольшими порциями в очень тонкий пласт. В фарш добавить нарезанные ломтиками вареные яйца, соль, перец — по вкусу. Один покрыть заварным кремом, сверху положить второй корж и нарезать острым^ ножом квадратные пирожные, посыпав их сахарной пудрой с ванилином. Очищенные головки цветной капусты варить в соленой воде до мягкости, откинуть па дуршлаг, чтобы стекла вода, разделить на соцветия, каждое из которых запанировать в сухарях, обжарить в масле, выложить в форму, залить сметаной, посыпать рубленым укропом и запекать в духовке 12—15 минут.

Масло взбить с сахаром до однородной светлой массы, добавить муку, овощи, вбить яйца, всыпать ванильный сахар и аккуратно перемешать. Запечь в духовке.

Крепкие кочаны нашинковать, перетереть с солью, перемешать с измельченной морковью и мелко порезанным луком. Приготовить соус для салата: Смешать майонез со сливками.

Через 10 минут опустить в суп подготовленные овощи, посолить и варить все вместе еще 5 минут.

На 4-6 порций потребуется: — 3 ст. ложки растительного масла; — 2 ч. ложки натертого или нарубленного свежего корня имбиря; — 1 красный перец, без сердцевины, очищенный от семян и крупно нарубленный; — 175 г побегов бобов (также можно использовать сорт мунг или сою); — 200 г кочанной капусты, нарубленной; — 200 г водяного каштана, нарезанного; — 200 г нарезанных побегов бамбука; — 100 г молодой кукурузы; — 100 г нелущеных бобов (в стручках), нарезанных кусочками длиной по 2,5 см; — 250 г твердого тофу, нарезанного кубиками или поломанного; — 350 г вареного риса; — тамари. Затем закатывают.

Готовый салат выложить горкой на сервировочное блюдо, посыпать зеленым луком, украсить листьями салата и ломтиками карбованной моркови. Ягоды раздавите, смешайте с медом и поместите в высокую узкую бутыль, оставьте на 4-5 дней бродить. Взбить 2 яичных желтка. Масло, уксус, сахар, перец и соль соединить, тщательно перемешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Просеять муку в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с дрожжами, сахаром и солью. Лучше всего купить филе трески или любой другой белой рыбы. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и кипятить, иногда помешивая в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими. В конце приготовления положите сметану, лук, соль и перец. При подаче изделие сформовать в виде лепешки. Положить в кастрюлю рыбу, накрыть крышкой и тушить 5 мин на полной мощности. Нагрейте сливочное масло или маргарин в большой кастрюле и пассеруйте в масле сельдерей или кочанную капусту на среднем огне в течение 5 минут. На­резать грудинку кубиками и поджа­рить.

Перед подачей в отвар добавить мед, разведенный отваром.

Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте куркуму или шафран, всыпьте промытый рис, влейте горячий бульон или воду и прогревайте под крышкой 20 минут при полной мощности.

Сверху посыпать тертым сыром.

Из ржаной муки и воды замесить тесто и облепить им окорок (толщиной 1,5-2 см), поверхность окорока выровнять влажными руками, обсыпать мукой и запекать в горячей печи или духовке 2-3 часа. Залить соусом из стакана кефира, куда добавлены соль, перец, сок и натертая цедра половины лимона. Ровным слоем выложите подготовленные яблоки.

Следующую вишню окунуть в белок, затем в сахарную пудру и т. д. Зелень помыть и измельчить. Тушеное мясо положить в кастрюлю, обложить его вареными стручками фасоли, посыпать все это солью, перцем, затем залить взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу в течение 3—5 мин. Украшаем зеленью петрушки.

Вдоль внешнего края торта выпустить содержимое отсадочного мешка. Добавим фасоль и чабер и все вместе поварим еще 30 минут. Проще не бывает, но при этом – он приятнейший на вкус и забавный на вид. Когда они начнут густеть, добавьте сахарную пудру и в конце вишневый ликер.

Фасоль подготовить и тушить по предыдущему рецепту. Залив долму горячей водой или бульоном 1/2 высоты их слоя, тушить на малом огне до готовности. Свеклу натереть на терке и отжать сок. Когда листья станут мягкими, уложить их в кастрюлю, посыпав предварительно горчицей, сахаром, а последний лист сбрызнуть уксусом. Для приготовления компота используют сорта айвы, плоды которых имеют правильную форму, гладкую поверхность, компактную мякоть без каменистых клеток. Для прозрачности и отвара очистить его белками и процедить через салфетку. Муку спассеруйте в масле, постоянно помешивая, и понемногу подливайте бульон, вскипятите, затем добавьте сметану, измельченный укроп, посолите, поперчите, поставьте на слабый огонь и прогрейте 5 минут.

Из полученной массы сделать сырники и обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. Мелко порубите лук и чеснок, окорок нарежьте мелкими кубиками, перец — соломкой.