Добавьте сахар и соль, тщательно размешайте, залейте квасом и посыпьте свекольник измельченной зеленью Филе осетра промойте в холодной воде, разрежьте на порционные куски и сложите в кастрюлю.

Накрыть его и оставить на 40 минут.

Грибы отварить до готовности и мелко нарезать.

Очищенный и хорошо промытый корень хрена натереть на терке и залить кипятком.

До­бавьте немного сметаны и мелко нарезанной зелени, посолите и прокипятите. При подаче салат переложить в салатник, украсить маринованными вишнями. Налить молоко в 2-литровую стеклянную кастрюлю.

Выложить в салатник и украсить кольцами лука, дольками помидоров и веточкой зелени петрушки. Изюм хорошо промыть, залить на 10 минут горячей водой, а потом обсушить. Влить в него немного уксуса и положить соль по вкусу. Если капуста слишком кислая — промыть в холодной воде. Филе лосося растереть с оставшимся белком и сливками, добавить также соль, перец и крабы.

Салат украсить килькой, можно выложить мордочку киски: желтки и маслины - глаза, зеленый лук - усы, морковь - ротик. Подавать на стол с пюре, приго­товленном из белой фасоли.

Тесто хорошо вымесите.

Тесто раскатать в шарики и вылепить толстенькие полумесяцы. Лук, чеснок, петрушку мелко накрошить. Подготовленную фасоль залить кипящей водой, добавить пассерованные коренья, соль и варить до готовности. Муку смешать с сахаром, влить теплое молоко, довести до кипения и охладить. Капусту мелко нашинковать и пе­ретереть с солью.

Все продукты хорошо перемешать и блюдо мож­но подавать к столу. Подготовленные небольшие свежие кабачки очистить от кожицы и мякоти, нарезать на кубики величиной 2 — 3 см, заполнить ими банки и залить горячим маринадом. Затем скатать его в шар, накрыть миской или влажным полотенцем и оставить на столе. Все тщательно перемешиваем, солим, добавляем лимонный сок, измельченную зелень петрушки и поливаем сметаной. Положить в кастрюлю 2 нарезанные луковицы, 2 морковки и 3—4 фунта говядины жирной стороной на дно кастрюли, поджарить докрасна, налить водой, положить остальных кореньев и пряностей, варить на легком огне 3—4 часа, процедить сквозь салфетку. Потребуется 4 куска алюминиевой фольги. Лук нарезать тонкими колечками.

Сверху надо посыпать все солью с сахаром.

Подобную прокатку повторить 3 раза, с промежутками в 10—15 минут, каждый раз ставя тесто в холодное место. Вдоль пласта в средней части положить нарезанные ломтиками очищенные яблоки, равномерно посыпать их промытым изюмом и сахаром.

Стенки салатницы можно натереть долькой чеснока. Этим фаршем наполните одну половинку батона, а вторую положите сверху. Как только вода снова закипит, откинуть все на дуршлаг. Запекать в духовке минут 10, пока белки не уплотнятся (желтки должны остаться мягкими), или чуть дольше, если вы предпочитаете сильнее пропеченные яйца. Заправьте бульон. Смешать муку, соль и перец и обвалять отбивные в этой смеси.

Влить в посуду для компота, остудить и подавать со взбитыми сливками или печеньем. Ввести, непрерывно помешивая, картофельную муку, разведенную холодной водой.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить. Все это посыпьте кольцами лука и залейте майонезом. Лук и сладкий перец нарежьте крупными дольками, ананас - ломтиками.

Залить соусом, посыпать обжаренной на сковороде без жира кокосовой стружкой, украсить ломтиками апельсина. Чеснок растереть с небольшим количеством соли.

Защипать края нижней лепешки с боковым пластом. Добавить нарезанный мелко или кружками лук. Свежую капусту нашинковать, посолить и стушить. Вынуть мякоть и нарезать кубиками. Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с тушеным зеленым луком и зеленью, выложить на помидоры. Добавьте гребешок и огурцы и все перемешайте.

Грибную готовую лапшу разлить в тарелки, добавляя измельченные яйца, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Протереть на мелкой терке вареные каштаны, добавить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана простокваши и манную крупу, все тщательно размешать.

В холодном молоке развести сырой яичный желток, добавить соль и замесить жидкое тесто, затем влить взбитый яичный белок. Запекать около 30 мин (картофель должен стать нежным, а сыр – золотистым). После того как фасоль остынет, заправить ее растительным маслом. В яичную массу постепенно добавить немного сока лимона и 0,25 л чуть теплой воды.

Достаем самую большую тарелку, так как порция у нас не из меленьких и начинаем все раскладывать в форме круга, слоями.

Скелет удалить.

Разде­лите крем пополам д две миски, в одну добавьте горькое какао и аккуратно перемешайте.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой и выложите ее вместе с грибами в салатник.

Край посуды с готовым напитком украсить тонким кружком лимона и подать к столу. Яйца смешать с молоком, посолить и хорошо взбить.

Огурцы и редис нарезать кружочками.

После этого варим варенье в первом сиропе 2-3 часа и сироп сливаем. Филе рыбы осторожно разделите на отдельные кусочки. Не разрезая яблоки, удалите у них сердцевинки и уложите в бочонок. Добавьте разведенную водой муку, майонез, нарезанные кружочками огурцы, тертый хрен, зелень петрушки. Соус: майонез смешать с тертым сыром. Заваренное таким образом тесто немного охлаждают и вводят в него по одному все яйца. Сформовать небольшие лепешки, уложить их на смазанный маслом лист, посыпать сахарным песком. По прошествии этого времени в солодовый отвар добавьте хмель и варите все в течение еще одного часа. Разложите их в бумажные формочки и поставьте в холодильник в герметичной упаковке. Подрумянить в духовке.

Затем чеснок промывают и заливают марина­дом, ставят в холодильник, и через 18 дней чеснок готов к употреблению. Глазурь можно приготовить натуральную белую или шоколадную, если добавить немного разогретого шоколада. В самом конце приготовления добавить в мармелад поджаренные и тертые апельсиновые корочки и измельченные орехи, проварить еще несколько минут, после чего выложить мармелад на противень, выстланный пергаментом.