Очищенный сырой картофель нарежьте кружочками, добавьте нарезанные лук и сельдерей, душистый перец, соль, все хорошо смешайте и уложите слоем на мясо. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.
Добавить муку.
Замороженные кусочки измельчить в комбайне (или дважды пропустить через мясорубку).
Свеклу, репу, сельдерей, петрушку, картофель нашинковать и отварить в подсоленной воде. Нарезать полосками листья салата и украсить ими верх пиццы. Посолите, поперчите по вкусу и этой смесью нафаршируйте картофелины. Обсушить, полить водкой и оставить на время, пока готовятся другие продукты. Положить полуготовый рис, масло, соль, перец. Ополосните зелень холодной водой и снова обсушите.
Манго измельчите. Нарезать лук кольцами, натереть морковь на крупной терке (или нарезать тонкими полосками). Филе утки тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусками.
Жарьте овощи над углями, переворачивая шампуры время от времени, до тех пор. пока кожица у овощей не покроется пузырями (но не допускайте ее обугливания. ). Ребрышки или шницеля, отбитые так, чтобы они стали широкими, посолить и смазать смесью из мелко нарезанных, потушенных в сливочном масле или смальце грибов, из зелени петрушки, копченого свиного языка, пропущенного через мясорубку, и 2 яиц. На мясо выложить жареный лук, накрыть кружочком помидора, затем ломтиком сыра.
Долить 1/2 стакана воды, накрыть крышкой и обрабатывать 5 - 6 мин при полной мощности.
Выложить горячий рис с бананами на подогретую тарелку, сверху положить омара и креветки. Этим соусом залить баклажаны и подать. Почищенный, вымытый порей нарезать кружочками, немного потушить в подсоленной воде, вынуть, обсушить и остудить.
При постоянном помешивании добавить смесь в горячее молоко и довести до кипения. Выложите рисовое кольцо на сервировочное блюдо, заполните подготовленной начинкой и подавайте на стол горячим.
Когда начнет подниматься, добавить яйца, растопленное масло, пшеничную муку, соль, дать подняться. В подготовленный маринад положить мясо и оставить на полчаса (можно дольше).
Трехлитровые стерилизовать 30 мин в кипящей воде. Морковь, сладкий перец и сельдерей очистить, промыть и мелко нарезать. Помидоры и лимон пропустить через мясорубку.
В каждый лист завернуть 25—30 г подготовленного рыбного фарша и переложить в кастрюлю.
Профильтрованный рассол вновь доводят до кипения и затем добавляют уксус или уксусную кислоту (эссенцию). Булочки разрезать пополам. Трубчатые кости разрубить вдоль, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения.
Заправить толченым луком, кунжутом, черным молотым перцем. Придать тесту форму буханки длиной 30 см. Спустя некоторое время креветки вновь выложить на сковороду, залить их разведенным небольшим количеством воды коньяком и обжарить в течение 2 минут.
Листья салата-латука промыть холодной водой и измельчить. В полученную массу добавить сахар, соль, корицу, мускатный орех и яблочный сок. Рис или перловую крупу сварить вместе с бульоном, затем опустить картофель.
Готовый суп заправить сметаной и украсить измельченной зеленью петрушки.
Вишню тщательно промойте, переберите и удалите плодоножки. Шарики пересыпать мукой и встряхнуть на сите.
Когда тесто достигнет максимального подъема, что произойдет примерно через час, делают обминку теста и выкладывают его на стол, посыпанный мукой. Верх рулета смазать яйцом или сметаной и поставить в духовку на 25—30 мин. Вместо вишен можно использовать клубнику, малину, абрикосы.
Для приготовления 10 л сусла берут 7 л вишневого сока, 2 л воды и 2,5 .кг сахара, перед брожением добавляют полтора килограмма, а остальное — после брожения и спиртования. Налить в кастрюлю воды и положить туда мясо. Высушите их в жарком, но не доступном для прямых солнечных лучей месте.
Говяжью вырезку, или толстый и тонкий кран. или верхнюю и внутреннюю части задней ноги нарезать небольшими кусочками, добавить мелко нарезанный лук, соль, черный и душистый перец уксус, лавровый лист, все перемешать и поставить, на сутки на холод в эмалированной или фаянсовой посуде.
Если кусочки теста будут приставать к палочке, это означает, что кекс необходимо выпекать еще несколько минут. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый бульон процедить и остудить. В посуду, где готовилось мясо, положите столовую ложку кукурузной муки, перемешайте ее с соком, вытопившимся из филе, чтобы не было комков, туда же вылейте маринад. Дрожжи развести в теплом молоке с небольшим количеством сахара. Посыпать сыром, зеленью, поперчить и запекать в духовке 30-35мин.
Макароны отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке, слить воду.
Добавить кубики льда. Лавровый лист уложить на дно, а поверх помидоров — нарезанный кольцами лук. Добавьте в кастрюлю лапшу и продолжайте варку до ее готовности.
