В качестве гарнира прекрасно подойдет печеный или отварной картофель. Гречаники смазать слегка поджаренным растительным маслом, разделить по линиям надрезов и подать на стол со сметаной.
Украсить петрушкой.
Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом, соль на кончике ножа.
Выложить в салатник и подать.
В сотейнике раскалить масло, обжарить рис до цвета, всыпать мелко нарезанный лук и обжарить до готовности. Смешайте апельсиновый сок, водку, виски в шейкере.
Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой.
Полученную массу перемешиваем со свеклой, в отдельной посуде смешиваем майонез с 1/6 частью вина, добавляем в салат, перемешиваем. В отдельную посуду уложить слоями свеклу, перекладывая каждый слой хреном. Грибы и лук соединить, посолить по вкусу и перемешать. На гарнир подать отварной рассыпчатый рис. У кочана капусты вырезать кочерыжку и отварить его в подсоленной воде до полуготовности, затем остудить, разобрать на отдельные листья и срезать утолщенную часть стеблей. Выложить на тарелки. Изюм перебрать и промыть.
Мясо нарежем кубиками. Черствую булку или хлеб замочить в молоке и слегка отжать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 см, нарезать формой фигуры-пряники, которые смазать желтком, украсить грецкими орехами, выложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Подготовленное мясо и лук дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
В большой сковороде разогреем жир и хорошенько подрумяним на нем куски цыпленка со всех сторон. Склеить остывшие изделия по два шоколадным кремом.
Лимон — по вкусу, если рыба не жирная, ее можно залить подсолнечным маслом. Через 10—15 минут влить 1/2 стакана горячей воды.
Бульон процедить и снова поставить на огонь, прибавив подсолнечное масло и нарезанный лук. Закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре примерно 2,5 часа. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают тонкими кружками. После этого перегнать.
Выпекать 20 мин. Один раз помешать. Жарить по 5 мин с каждой стороны. Луковицы очистить, разрезать на 4 части и вперемежку с мясом курицы надеть на шпажки. Чеснок очистим и покрошим. Шпинат и щавель перебрать, вымыть и вместе с луком пропустить через мясорубку.
Подавать к столу горячим, со сметаной в соуснике. В бокал положить консервированную вишню.
Посыпать мукой и обжарить в раскаленном растительном масле.
Сыр натереть на терке и положить в суп.
Хранить в сухом месте. изюм перебрать, промыть и положить в тесто перед его замесом. готовое тесто раскатать в шарики величиной с грецкий орех. положить шарики на смазанный маслом противень и, прижав ладонью, придать им плоскую форму. выпекать пряники 8-10 мин при температуре 210-220 с; после охлаждения заглазировать сахарным сиропом Сок крыжовниковый без мякоти процедить, влить в эмалированную посуду, поставить на огонь, прокипятить в течение 10 мин, всыпать сахар и уварить при помешивании и постоянном удалении пены до готовности. Пропустите филе рыбы через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в воде.
Положить в стеклянную кастрюлю шпик и лук и нагревать на полной мощности 2 мин. Опустить в него зерна тмина и листья карри. Посахарить. Испечь корж из 200 г муки в прямоугольной форме размером 18 х 25 см.
Смешайте ложкой в стакане охлажденную минеральную воду с малиновым сиропом.
Из шеек и клешней вареных раков извлечь мякоть, вырезать из раков внутренности. Сверху посыпать тертым шоколадом. Обе миски застелить пищевой пленкой и выложить в каждую по одной части массы.
Перец вымыть, сердцевину у перца не вынимать.
В просеянную муку добавьте соль, кислое молоко и замесите тесто.
Заправить майонезом, выложить в салатник и посыпать зеленью, украсить дольками крутых яиц.
Перемешайте и пейте. В теплое место поставить на неделю.
Убавьте огонь и продолжайте жарить, постоянно помешивая. Капусту, морковь и зеленый горошек соединить, добавить соль, перец, набухший тмин, перемешать и выложить в салатник.
Снять с огня и добавить: 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 2 чайные ложки свежего меда. Из указанных ингредиентов замесить тесто, накрыть и дать постоять на влажной разделочной доске 1 час. При подаче на стол полить молочным, сметанным соусом или сметаной. 2 желтка растереть с сахарной пудрой. Итак, крем для торта: 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина) взбивают в миске деревянной ложкой до образования пышной пены. Разбить в миску яйцо, добавить молоко, соль и взбить венчиком, затем вылить на горячую сковороду со сливочным маслом, накрыть крышкой и довести до готовности. Вместо картофеля можно взять рис. Картофель варят в мундире, в отдельной кастрюле варят морковь и репу. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и перегородки. После этого влить гранатовый и виноградный соки, все перемешать и разлить по бокалам или пиалам.
В нем более высокое содержание белка, и выход творога будет больше. Затем мелко нарезать зелень, огурец. Приготовление крема: в небольшом количестве воды при нагревании развести повидло до получения кипящей однородной массы, добавить лимонную кислоту; круто взбить белки и вливать в них струей горячее повидло, постоянно перемешивая.
Крахмал (1 ст. ложку) разводят небольшим количеством холодной воды (1: 1), смешивают с яичным белком и тщательно взбивают. Добавить грибной кетчуп, соевый соус, ростки и готовить до мягкости.
После этого капусту перемешать, слить излишки уксуса, заправить растительным маслом, снова перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
