Лук, морковь мелко нашинковать, пассеровать до золотистого цвета, выложить в миску с рисом. Взбейте в миксере липовый мед с грейпфрутовым соком, добавьте виски, водку. Растереть одну-две дольки чеснока, мелко нарезать петрушку и луковицу, все это слегка поджарить на постном масле.
Кроме того, кулебяку готовят с 2 или 3 разными начинками, располагая их слоями. Масло растереть добела с сахаром и, не прекращая растирать массу, добавлять по ложке распущенный шоколад и по одному желтки яиц.
Чеснок мелко режем, смешиваем с уксусом, солью и перцем, взбиваем с оливковым маслом и добавляем в салат. Разложить по стеклянным стерилизованным банкам: в каждую положить несколько горошин черного перца, гвоздику, лавровый лист.
Голову выложить изнутри обжаренными мозгами, наполнить мясом, в середину уложить кусочки языка. Сначала сделайте начинку. Сахар соединяют с водой, доводят до кипения, снимают пену и уваривают до 110° (проба на толстую нитку). Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть уксусом и положить в кастрюлю.
Продолжайте до последней капли масла, пока майонез не станет достаточно густым. Тонко нашинковать лук, посыпать черным молотым перцем и размять пальцами. Кончая тушение, залить все 2 дцл сметаны и снова прокипятить. Все компоненты тщательно вымешивают деревянной толкушкой или просто руками до получения однородной массы, полностью впитавшей воду Затем всыпают измельченные специи и крахмал, который предварительно размешивают в остывшей воде.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Выпотрошить цыпленка и тщательно вымыть. Ветчину мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Но опять, в связи с нехваткой времени, наступил на те же грабли.
Выложить в салатник слоями: крабовые палочки, лук, морковь, яйца.
Посыпать лазанью двумя сортами сыра, накрыть фольгой и готовить в духовке 20 мин. Растопить сливочное масло в сковороде на обычной плите. Обязательно просеять оба сорта муки. Размолотую гречневую крупу залить водой, посолить и сварить вязкую гречневую кашу. Зелень укропа измельчают и смешивают с майонезом. Свежие зернышки кукурузы молочной зрелости сварить, припустить в масле и заправить белым соусом. Дать отстояться 3—4 мин под фольгой. Говядину соединить с морковью, добавить сухари, сливки ,соль, перец, мелко нарубленные грибы. Вместо свиных отбивных можно использовать предварительно отбитое куриное филе, но вкус блюда будет несколько иной. Тонкие кусочки нежирной вареной ветчины поджарить на масле, уложить на блюдо, на каждый кусочек ветчины положить резанные толстыми кружками жареные помидоры, на помидоры — жареные яйца. Добавить нарезанный одинаковыми по - размеру дольками картофель, яблоко, огурец, лук. При необходимости ореховый сироп можно заменить ореховым вареньем в таком же количестве. Можно добавить 3—6 сушеных грибов, которые и отварить отдельно; 1 стакан перловой крупы разварить отдельно в воде, горячей протереть сквозь дуршлаг, супы подогреть, развести горячим бульоном, посолить, влить по вкусу грибного отвара, положить 2 желтка и 1/2 стакана густых сливок, помешивая, довести до кипения.
В кастрюлю вливают полстакана воды (на 1 килограмм грибов), кладут соль и ставят на огонь.
Распустить сыр в кастрюле на слабом огне. (Все время необходимо помешивать.) Затем добавить пиво, готовую горчицу. Тесто приготовить так, как для слоеного пирога.
Для приготовления соуса мелко нарезать крабовую палочку, опустить ее в воду и довести до кипения. При подаче на стол полить маргарином или сливочным маслом. Лук мелко нашинковать, слегка обжарить со свиным салом и добавить в кашу.
Затем положить в глубокую емкость, посолить, помять до образования сока и поставить на некоторое время в прохладное место. Испеченные перец и баклажан охладите, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Подавать к столу с томатным соусом. Форму смазать маслом, выложить слой теста, сверху положить половину обжаренного цуккини, закрыть тестом. Выложим в нее тесто, верх выровняем.
Разливают по банкам в горячем виде и укупоривают. Намазать теплые тосты маслом и приготовленной массой из анчоусов.
Наполняют их фаршем и подают к столу. Для приготовления соуса смешать оливковое масло, соевый соус, горчицу и корицу. Всю поверхность покрыть взбитыми с сахаром сливками.
