Сложить овощи в соковыжималку, добавить 1/2 - 1 стакан чистой воды.

Лук очистить, мелко нарезать, поджарить на одной столовой ложке жира, положить в рис. Бисквитную массу вылить на противень, осторожно разровнять смоченными водой руками и поставить в духовку, разогретую до 170-180 °C. Помидоры нарежьте дольками, у перчиков удалите сердцевину и прожилки. Положите их на противень. Свеклу стушить с томатом, морковь, лук и коренья спассеровать, ввести в бульон и варить до готовности. Украсить вишенкой. Смешать мучную заправку с луко­вым пюре, довести до кипения и подсолить. Полученную массу намазать на ломтики хлеба и украсить ломтиками огурца или маслинами. Приготовленными таким способом соусами можно заливать рыбу, овощи и разные сорта макарон, но при этом надо заранее вмешать 3—4 желтка.

Застывшую помадку нарезать ромбиками или кубиками и подавать к чаю. Когда мясо станет уже мягким (соку должно остаться несколько больше, чем в пёркёлте), добавить к нему сметану, гладко размешанную с мукой. Каждый баклажан вместе с плодоножкой разрезать в длину на 4 части. Смешать воду из зеленого горошка с куском сливочного масла и отварить в ней кусочки ветчины и мелкорезаные шампиньоны до готовности, добавить горошек и подогреть. Добавить манку, мелко нарезанный укроп и соль.

Добавляем молоко и варим еще 5 минут.

Положите масло. Отцедить крабы и нарезать ку­сочками. Положить все в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и варить 10-15 мин.

Лук репчатый по­чистить и мелко нарезать, укроп измельчить.

Желтки взбить в пену с 4 ст. л. теплой воды, сахаром и лимонной цедрой. Вынутые кусочки картофеля отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку или истолочь.

Вылить часть теста, встряхнуть его, чтобы ягоды перемешались с тестом. Карпа очистите, выпотрошите, помойте и нарежьте порционными кусками. Подготавливая тесто по первому рецепту, муку просеивают на доску, нарезанное на кусочки масло или маргарин кладут на муку и рубят ножом, соль и сахар растворяют в воде и соединяют с рубленой массой, все тщательно перемешивают до однородного теста.

На хорошо разогретую сковороду налить 3 столовые ложки растительного масла. Прогреть, не кипятя.

Сверху выложить лук с морковью. Лесную землянику про­мойте, выложите на несколько слоев бумаги и обсушите. Другую половину лука порезать, обдать кипятком. Жирную свинину нарезать более крупными кусками, добавить чеснок, горький молотый перец и посолить по вкусу. Дольки помидоров нанизывают на шампуры и слегка обжаривают над углями. Продолжая взбивать, добавить яйца и цедру лимона. В кастрюле распустить 50 г сливочного масла или маргарина, добавить мелко нарезанные морковь, лук, посолить и поставить на небольшой огонь на 15—20 мин, постоянно помешивая. Ягоды тщательно перебрать, удалить плодоножки, ополоснуть водой, обсушить и разложить на ситах тонким слоем. Перемешать: 1/2 стакана ячменной муки, 1/2 стакана ячменных хлопьев (продаются в некоторых магазинах натуральных продуктов) или овсяных хлопьев, 1 чайную ложку пекарского порошка, 1/8 чайной ложки соли, 3/4 чайной ложки корицы. Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порезанной ветчиной. Способ приготовления крема: ядро ореха дважды перемолоть, залить горячим молоком (50 г), добавить сливочное масло, сахар с ванилином и всю массу вымешать. После того как вода выкипит, влить воды еще и варить 3-4 часа, пока мясо не разварится в значительной степени. Все вместе слегка вымешать, наложить в форму, застеленную смазанной бумагой, и печь в горячей духовке (200°) в течение 45 минут. Порезать плод вдоль на дольки шириной не менее 25 мм. Петрушку и укроп мелко накрошить.

Сварите рис в большом количестве воды. Переложить в салатник, добавить салат, полить соевым соусом, перемешать. В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и смазать курицу со всех сторон. Желтки разотрите с солью, поперчите, смешайте с грибами и мукой, влейте бульон.

Замочить на полчаса в соленой холодной воде листья одуванчика, затем нашинковать. Готовую индейку разрезать, удалив нитки, на куски, уложить на блюдо, на гарнир подать брюкву, рис и грибы. Поместить свинину кожей кверху на решетку в большое блюдо. Однородную массу заправляют маслом и уксусом. Ког­да крем остынет, добавить в него взбитые слив­ки. Залить смесью из желтков и молока и выдержать, пока молоко не впитается. Залейте мясо маринадом, закройте посуду крышкой и оставьте в прохладном месте на 10 часов. Консервируют как обычно. Залить горячим бульоном или водой, посолить и тушить до готовности. Огурец очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Оно должно получиться густым.

На листья капусты выложить начинку, перевязать ниткой, поджарить в 60 г сливочного масла или маргарина до образования румяной корочки.

Горох перебирают и замачивают в холодной воде в течение 3—4 часов, затем его варят до полуготовности.