Переложить горячими на блюдо, залить 2-3 ст. ложками горячего растопленного масла и заправить отдельно приготовленным пикантным соусом для аромата и вкуса. Когда весь желатин окрепнет, опрокинуть блюдо на другое, большее по размеру, покрыть на несколько минут горячим полотенцем, чтобы заливное легко отошло от формы.
Обжаренные овощи, зелень и соль кладут в кастрюлю, хорошо перемешивают нагревая.
На гарнир к баранине подать чернослив и полить подливой, в которой она тушилась.
Соус перемешать, остудить, подавать к столу с ягодами и фруктами. Сверху рыбу засыпать сырым картофелем, нарезанным соломкой. Говядину вместе со шпиком пропустите дважды через мясорубку, добавьте яйцо, одну мелко нарезанную луковицу, соль, перец и перемешайте. Приготовленным фаршем намазать хлеб, переложить на противень, предварительно смазанный маслом. На подготовленную слойку положить начинку, края слойки соединить с четырех сторон, придав ей круглую форму, и перевернуть на другую сторону. За это время плоды перца выделяют сок.
Если вам захочется превратить это блюдо из очень быстрого в нечто «эксклюзивное», то готовое слоеное тесто замените на самодельное, а вместо шоколада смажьте тесто франжипаном. В горячую воду добавить сахар, соль лавровый лист, гвоздику и варить 10—15 мин. Потом рис и овощи переложите в одну сковородку и тушите 20 мин до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Положить его в высокую посуду и дать подойти в течение 1 ч. В большой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, в нем обжарить очищенный и нарезанный тонкими кольцами лук-шалот на среднем огне до тех, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый цвет. На гарнир подать жареный картофель, а на курицу положить небольшой кусочек сливочного масла.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
Корень хрена замочить в воде, очистить, помыть и натереть на терке. Наполненные лотки выставляют на солнце для подсушки. Охлаждают и сразу же подают, положив в каждый бокал по 3— 5 штук предварительно замоченного урюка.
Три средних кочана такой капусты освобождают от верхних листьев и кочерыжки и шинкуют тонкими узкими полосками. Чтобы блины подать к обеду без фарша с одним сахаром или вареньем, в таком случае приготовить тесто из 4—5 яиц или 4—5 желтков, а белки сбить в пену, 2 стакана муки, 2,5 стакана молока, соли; поджарить на сковороде; когда все блины будут готовы, сложить каждый вчетверо, опять поджарить.
Белки уложить на смазанный сливочным маслом противень. В глиняный горшок положить масло, шинкованную морковь, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить в духовке на среднем огне до готовности.
В эту муку добавить двойной самогон и дать настояться 4 недели. Все тщательно перемешать на разделочной доске, посыпанной мукой. Затем влить этот бульон опять в сотейник с уткой и подавать к столу.
Когда поверхность зарумянится, влить стакан бульона.
У помидоров срезать верхушки, удалить сердцевину с семенами. Все перемешать, добавить соль и перец. Затем уложить на противень зелень, уложенную слоями рыбу, сверху равномерно засыпать еще одним слоем зелени.
Приготовьте рулет из омлета из указанных ингредиентов, добавив 2 мл (1/3 чайной ложки) соли. После каждого употребления очередной порции плодов слой сахара нужно восстанавливать. Все гарниры должны быть аккуратно и красиво нарезаны в виде кружочков, ломтиков, кубиков или мелко порублены.
Мелко шинкованные грибы, рис, пассерованный лук, соль, перец заложить в отвар и варить до готовности. Добавить изюм и миндаль. Затем тесто ставят для брожения в теплое место на 2–3 часа, и вымешивают до гладкости и эластичности.
Шницели хорошо отбить молоточком, чтобы они стали очень тонкими.
Вновь тщательно перемешать, выложить в две формы для торта шириной 20 см и высотой 5 см. Готовят кисло-сладкий соус: обжаривают на сливочном масле муку, добавляют сахар и бульон, в котором варился язык, вливают уксус и хорошо все перемешивают.
Готовое мясо нарезают порционными кусками, раскладывают по тарелкам, гарнируют макаронами, посыпанными тертым пармезаном, и подают к столу с горчицей. приготовить клецки, как указано выше, положить в тарелку, полить сливочным маслом и посыпать творогом, растертым с желтками. такие клецки можно есть с тертой брынзой или сыром, тертым чесноком, а также с грибным, луковым, томатным или польским соусом Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку вместо с очищенным луком. Поставить сковороду в слабо разогретую духовку и, не меняя температуру, выпекать баклаву до золотистого цвета. Подается в 4-местном салатнике или на блюде, разделенном тестом на 4 части.
Грибы промойте и порежьте. Из просеянной муки сделать на столе холмик с углублением в середине, влить туда разведенные молоком дрожжи, добавить соль и замесить крутое тесто (опару). Огурцы положить горкой в салатник или на тарелку и полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, глютаматом натрия и уксусом.
