Переложите оставшиеся сливки в кондитерский мешок с наконечником в виде звезды и украсьте поверхность торта ро­зочками из сливок, располагая их двумя кругами.

Карпа разделать на филе, порезать кусками, на коже сделать надрезы сеточкой, посолить, по­перчить. Готовое блюдо заправить чес­ноком, растертым с солью, посы­пать измельченной зеленью и по­дать к столу в горшочках. Форму смазать маслом, вылить в нее массу и поставить форму для запекания на 25 мин в умеренно разогретую духовку, на паровую баню. Нарезанное крупно мясо оставьте на 8 часов в маринаде. Тортовую форму большого размера смазывают маслом, обсыпают мукой, выкладывают в нее тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. При непрерывном помешивании подольем столько воды, чтобы получился густой соус. Добавьте креветки, перемешайте и поставьте в теплое место. Постоянно подливая горячую воду, потушить. Пастеризуют при температуре 85 °С: поллитровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут.

Печь 40-60 мин. Капусту нашинковать, из перца удалить семена и плодоножки и нарезать полосками. Влить молочно-яичную смесь в муку, постоянно взбивая вилкой до получения однородного жидкого теста. Придать массе форму батона, предварительно закатав в него огурцы и нарезанный окорок. Украсить ломтиками очищенных яблок и веточками зелени петрушки.

Фрукты соединить, залить йогуртом и перемешать.

Окорочка нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Отваренный картофель остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой и добавить в ту же емкость. Рыбу вымыть, отрезать головы, выпотрошить, выложить на бумажные салфетки и как следует обсушить.

Выпекать в горячей духовке при 230 градусах в течение 10—12 минут, после чего пласт охладить.

Грибы очистить, ополоснуть и обсушить, мелко нарезать. Полить смесью из сметаны, лимонного сока и натертого хрена.

Корнеплоды промывают, заливают горячей водой, добавляют немного лимонной кислоты и отваривают. Всыпьте сахар и варите до тех пор, пока морковь не станет прозрачной, а сироп - плотным и тягучим. Арахис разотрите с красным перцем, желтками, имбирем, куриным бульоном и добавьте к курице.

Чеснок мелко изрубить. Мясо промывают, нарезают порционными кусочками, натирают солью, смазывают оливковым маслом и жарят на решетке над углями или в электрогриле.

Затем долить чашку водкой или ликером, пока монета станет видна. Фасоль перебрать, помыть, замочить в хо­лодной воде на 2-6 часов, затем положить в кипящую воду и варить до готовности, охладить. Лук нарезать колечками. Чтобы сварить вегетарианский гороховый суп, горох заливают не бульоном, а водой. Накрыть жестяными крышками и стерилизовать в кипящей воде (поллитровые — 15 мин, литровые — 20—25 мин), после чего немедленно закатать крышками. Быстро вымесить руками до однородности. Напиток подавать в высоких стаканах, положив в каждый по кусочку пищевого льда. Очистите креветки от панциря, сделайте на спинке надрез, удалите черную кишечную вену. С такой же осторожностью вынуть пляцек; когда остынет, снять с противня и бумаги. Залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать. Выложить лепешки на хлеб, сверху положить ломтики сыра. Влить в сковороду еще 2 ст. л. оливкового масла и подрумянить кубики хлеба на среднем огне, часто помешивая, потом переложить поджаренный хлеб шумовкой на бумажные полотенца. Перемешиваем эти компоненты в большой и глубокой миске. Вынуть рыбу из банки (без жидкости) и разобрать на куски. Шоколадную стружку можно приготовить из темперированного шоколада.

После пастеризации банки укупорить и, не переворачивая, охладить. Морковь чистим, натираем на мелкой терке, солим по вкусу, добавляем мелко нарезанную петрушку, сок из одного лимона, растительное масло. Приготовленную начинку уложите на блинчики и заверните их рулетками. Когда смесь загустеет, как майонез, добавить лимонный сок по вкусу.

Посыпьте оставшимся сахаром, создавая эффект инея. Добавить яблоки, натертые на крупной терке, и сахар. Са­ло и язык (ветчину) нарезать не­большими тонкими ломтиками. В сотейнике разогреть на среднем огне сливочное и оливковое масло. Выпекают на листе, покрытом масляной бумагой. Затем руками раскрошить желтки в мелкие ша­рики и выложить последним слоем в салатник. Затем из теста скатать 9 одинаковых по толщине и длине жгутиков и сплести из них плетенки: одну из четырех, одну из трех, одну из двух жгутов: сначала положить плетенку из четырех жгутов и смазать ее яичным желтком; на нее — из трех, смазав поверхность также желтком, сверху уложить плетенку из двух жгутов. Взошедшее тесто скатать валиком, разделить на порционные кусочки (примерно 40 г), раскатать, в середину кружков положить начинку, края загнуть один за другой, сдавить, скатать, сделать полукруги, положить на подготовленный лист на расстоянии 3 см один от другого, дать подойти, обмазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета.