Влейте куриный бульон и марсалу, доведите до кипения.

Соки и чай налить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, имбирь, корицу, гвоздику, перемешать, плотно закрыть крышкой и прогреть в течение 20—25 мин на слабом огне, не допуская кипения.

Клецки, не кипятя, доводить до готовности в течение еще 15 минут. Тушить 6—7,5 мин при полной мощности, накрыв крышкой. Салат, огурцы нарезать узкими полосками. По мере приготовления поливайте его кипящим жиром. Подавайте гуся на стол, полив его грибным соусом и посыпав рубленой зеленью.

Затем выложить его в посуду для теста, добавить растертые с сахаром желтки, соль и месить, подсыпая муку столько, чтобы тесто было достаточно крутое. Готовое мясо достать из бульона и положить в форму глубиной 3-4 см. Сложить длинные края так, чтобы они соединились в центре. Для переработки плоды собирают после заморозков. Все перемешать, залить томатным соком с кипяченой водой, посолить и подать со сметаной. В кипящую подсоленную воду опустить фарш, фасоль, цветную капусту, макароны и обжаренный лук. Положить рыбу на кусок фольги, предварительно смазав его салом. Сверху посыпают измельченной цедрой апельсина и украшают дольками апельсина. В оставшееся молоко добавьте, помешивая, взбитые желтки и желатин. Перловую крупу залить 500 мл подсоленного горячего бульона и варить на довольно сильном огне 10 минут. Сваренное вкрутую яйцо очищают и нарезают тонкими полукружиями.

Оставить на некоторое время, для того чтобы грибы пустили сок, затем помыть их и залить приготовленным маринадом, плотно закрыть и поставить в холодное помещение. Положить туда мидий, накрыть и оставить на огне на 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю. Разогрейте кунжутное масло на сковороде и жарьте кусочки баклажанов до зарумянивания. Во время брожения квас мешать длинной деревянной ложкой 2 раза в день (утром и вечером). Потом вынуть, осушить салфеткой и вперемежку с луком нанизать на небольшие шампуры, посолить, смазать распущенным маслом, посыпать черным молотым перцем, уложить на хорошо разогретую решетку и жарить с каждой стороны по 5 минут, смазывая распущенным маслом.

Форму выстлать капустными листьями (два листа отло­жить), на них положить грибы и лук, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей к столу полить ряженкой. Кабачки чистить от кожуры, нарезать ломтика ми толщиной 1-1,5 см посолить. Потом его скатать в виде шара, выложить на посыпанный мукой стол, накрыть салфеткой и оставить на 20—30 мин, чтобы тесто стало эластичным и лучше раскатывалось. Подавать к блюдам из птицы, тушеному мясу, картофельным крокетам и тушеным овощам. В фудпроцессор с пластиковой насадкой поместить муку, нарезанное кубиками масло, яйцо и соль. Спассеровать муку, растительное масло, репчатый лук и чеснок. Рыбу отпускают с соусом, в котором она тушилась. Сельдерей очистим, промоем и нарежем пластинками толщиной примерно 1 см. В этом рецепте - всего 6 ингредиентов, он простой и быстрый. "Фишка" - немного "Мексики" в виде чили.

Листья шпината промойте и обсушите.

Подавать с чесночной смесью, приготовленной из растертого чеснока, уксуса и 2 ст. ложек воды. Когда жидкость выкипит, протереть шпинат через сито. Удалить мякоть из помидоров и наполнить их приготовленным творогом. Спассеруйте мелко нарезанный лук и выложите его поверх капусты. Затем добавить соевый соус и перемешать. В каждой заготовке смажьте края взбитым яйцом. На большой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем до прозрачности кубики лука.

Из остальных ингредиентов блюда приготовить маринад, залить на блюдо и поставить в холодильник не менее чем на 2-3 часа, пока рыба не замаринуется (до 6 часов).

Поставьте банку на сутки на холод. Пастеризовать 10 мин и закатать банки крышками. Приготовьте льезон. Добавьте в апельсиновый сок розовую воду или розовое масло, мед и лимонный сок.

В качестве гарнира предложить отваренный картофель или картофельное пюре. Готовую кашу полить сливка­ми и добавить порезанные фрукты. Выложить горячий мармелад на блюдо, смоченное холодной водой, и оставить на 1—2 дня для подсушивания.

Раскатать в не слишком тонкий пласт, разрезать на узкие полоски колесиком или ножом и на смазанном маслом и посыпанном мукой противне выпекать до появления светло-желтой корочки.

Пряности и коренья отварить в подсоленной воде, затем в этот бульон положить куски угря и варить на слабом огне 15-20 минут.