Тушить до готовности. Посолить, добавить сахар и кусочек масла. В охлажденной кипяченой воде растворяют сахарный песок, наливают раствор в яблочный сок, добавляют кислоту лимонную, растворенную в теплой воде (1:20), и размешивают. Тушеное мясо нарезать кусочками, картофель тонкими ломтиками. Мясо, ветчину и колбасу разложить по горшочкам, залить щами, добавить чеснок, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Отвар слить, а крупу доварить в ку­рином бульоне до готовности. Переложить картофель в форму и запекать в духовке при умеренной температуре 30 минут. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом. Если нужны пышки или пончики, то тесто надо разделить на 2 равные части, раскатать каждую почти в палец толщиной, слегка подсыпая мукой.

Крахмал разведите водой, добавьте яйцо и размешайте до концентрации сметаны. Добавляем молоко, отваренный отдельно рис, сливочное масло и сахар и тушим еще 20 минут, помешивая. Остывший сироп сцедить, домешать сок из 3 лимонов и поставить в холодильник.

Желток взбить в пену с 2 ст. л. теплой воды, сахаром и ванильным сахаром.

Приготовить 4 деревянных вертела толщиной около 30 мм, длиной около 15 см. За 5—6 часов до подачи приготовить тесто из 3 стаканов пшеничной муки, 2 1/2 стакана теплой воды, 1 ст. ложки растопленного масла и 12—24 г сухих дрожжей. Добавить специи и немного рубленой петрушки и 15—20 минут готовить на медленном огне.

Сверху выложить четыре листа салата.

В центр каждого положить ложку фарша, сложить тесто пополам и залепить на столе по типу вареников, края обрезать резцом.

Хлеб нарезать кусочками, поставить на противень сушиться в духовку на средний жар и следить, чтобы хлеб не подгорел. Разложить но стерили­зованным банкам и закатать. Для этого сахар и белок разотрите до образования густой белой пены, добавьте лимонный сок, перемешайте.

Омары очистить, положить в миску, тщательно перемешать с соком лимона, растительным маслом, солью, чесноком, луком, петрушкой и базиликом.

Укупорить банки, перевернуть до остывания. Хорошо перемешать с замоченным в молоке пшеничным черствым хлебом, солью, перцем.

Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками и поместить в пароварку. Его поставляют из кленовых лесов Канады. Испечь корж по рецепту «Бисквита ко дню рождения». Кондитерский мешок наполнить (до половины) приготовленным тестом и выпустить профитроли на слегка посыпанные мукой или смазанные маслом листы в виде маленьких кружков диаметром 1—1,5 см на расстоянии не менее 2 см друг от друга.

Когда суп закипит, добавить яйцо и сливки.

Смесь положить на бутерброды, запечь. Подавать на листьях салата, украсив кружочками редиса. На рыбки положить по 1 ч. ложке кетчупа и майонеза, сверху положить тонкие ломтики сыра или посыпать тертым сыром. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки. Выпекать при температуре 210-220°С до готовности Подавать к мясному бульону, чаю.

Банки укупо­рить полиэтиленовой крышкой и хранить в про­хладном месте. Поперчить по вкусу. Снять пену, тонкой струйкой влить взбитое яйцо и кунжутное масло. В темной посуде не нуждается. Сварите до загустения и появления пузырьков. После этого разлить по креманкам и снова поставить в холодильник. Украсьте фасоль помидорами, перцем, яйцами и маслинами на своё усмотрение. Мелко нарубить зелень, лук, морковь, картофель.

Сало нарезать мелкими кубиками, положить на сковороду и обжарить на умеренном огне до получения шкварок золотистого цвета.

Очистить лук и морковь, вымыть и мелко нашинковать. Подавать со сметаной, острым соусом, аджикой, а также с джемом, вареными протертыми фруктами. Куски осетрового филе рекомендуется выдержать 1,5—2 часа в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, черного молотого перца и соли.

Накроем тему эту крышечкой и потушим на небольшом огне. Кофе залить кипятком и дать настояться. Бак­лажаны нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см, посолить 2 столовыми ложками соли и отставить на 30 минут.

Соус подается к котлетам отдельно. Их равномерно покрывают начинкой из мака, свертывают в виде рулета и разрезают на куски весом 46 г. Муку смешивают с содой и соединяют с растертой массой.

Делайте тефтели поменьше и подавайте их как отдельное блюдо с соусом на вечеринке.

Приготовить начинку следующим образом: мелко нарезать рыбное филе (треска, минтай, окунь), копченое сало, репчатый лук.