VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Салат из моркови, огурцов и яблок

[16 мая 2009]  Закуски сырные

Ингредиенты соединить и перемешать.

С набухшего желатина смыть воду, поставить его на водяную баню и, непрерывно помешивая, дать ему полностью раствориться, процедить.

Очищенные грибы солят и тушат в неглубокой кастрюле в сливочном масле, помешивая периодически, пока не испарится выделенный грибами сок. Виноград вымыть и разрезать каждую ягодку пополам. Полить этим соусом мясо и подавать. При необходимости добавить в смесь воду.

Хорошо вымешенное тесто поставьте в теплое место для дальнейшего брожения. Рис и тофу обжарить на сливочном масле, добавить воду, соус и соль.

Сложить рыбу в глубокую посуду, положить маленькие веточки петрушки и укропа, залить все соком лимона, посолить, посыпать перцем и оставить в холодном месте на 3-5 часов.

После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности в течение 25 — 30 минут на медленном огне.

Для приготовления соуса орехи залить кипящей водой, отцедить, очистить от пленки и просушить. Бульон довести до кипения, опустить лук и рис. В день приготовления торта приготовить последнюю начинку для торта и отделочную массу. Морскую капусту отварить и промыть в холодной воде. Довести до кипения.

Хлебец охладить, нарезать ломтями, сложить на блюдо, украсить свежими помидорами, огурцами, зеленью петрушки.

Чай из листьев употребляют при простудных заболеваниях. Снять с огня и разлить по чашкам. Пласт разрезать на одинаковые квадратики. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью. После этого банки отнести в подвал или погреб. Затем грибы вынуть и мелко нарезать, а бульон процедить.

Разлить по бокалам. Все компоненты смешиваем. Натертый на мелкой терке шоколад растворяют в кипящем молоке, добавляют горячий кофе, ликер и соль. Лук нарезать тонкими четвертушками колец, морковь натереть поперек, желательно на терке для корейской моркови. Пока масса не застыла, снимите бумагу и острым ножом разрежьте на кусочки размером 5x10 см. Подавайте с соусом для якитори, по возможности предложив к кебабам специи. Разрезать торт горизонтально пополам.

На медленном огне доводим до кипения и варим 30 минут, пока курага не превратится в однородную массу. Нарезать 12 кусочков французского багета. Каждого голубя начиним 2 ст.л. пшеничной начинки и с помощью деревянных зубочисток закроем отверстия. Морковь вымыть и отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. Очистить и нарезать кусками крупную морскую рыбу. Полученную массу поставить в холодильник и выдержать там до начала застывания.

Сначала замочить кадку, пропарить ее листом черной смородины. При отпуске напитка в охлажденную воду Содовую добавляют лимонный сок с сахаром и кладут пищевой лед. Поверх него — любую начинку, посыпать тертым сыром, полить смесью майонеза со сметаной. В конце тушения добавить молотый черный перец, мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки и перемешать. Польский соус можно разбавить белым соусом.

Такое желе также можно добавить в крем. В середину каждого большего кружка положим по 2 ст.л. начинки из творога и накроем меньшим кружком.

Когда он станет мяг­ким, поместите его в углубление горки вместе с яйцом и замесите.

Заправить кетчупом, майонезом, посолить, добавить лимонный сок и поставить в холодильник до полного охлаждения.

Затем массу протереть через сито и дать остыть. Заложить в суп лавровый лист и сформировать десертной ложкой клецки. На жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить красный перец, положить мясо, посолить и тушить, подливая горячую воду.

В классическом адобо смешиваются кусочки курицы и свинины, маринуются, а затем обжариваются (или тушатся сразу в смеси приправ и специй).

Бульон процедить.

Смешать молоко, сахар, имбирь и кардамон, поставить на огонь и довести до кипения. Украсить торт фруктами (киви, мандаринами, гранатами или др.) и хорошо охладить.

Каждый слой заливать соусом и посыпать тертым сыром.

В металлической кастрюле смешать рис и фасоль, залить красной водой и плотно накрыть крышкой. Вес овощи, кроме помидоров, положить в посуду, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, чеснок, соль, перец и, не накрывая крышкой, поставить в печь на 3,5 мин при полной мощности.

Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить, добавить зелень, яйцо, красное вино, можжевельник, соль и перец. Муку посолите, разведите теплой кипяченой водой и сделайте крутое пресное тесто. Сверху выкладывают закуску, поливают ее соусом и украшают оставшимися маслинами.

Отделить баранину от костей, нарезать ломтиками, отбить, обвалять в соли и перце. Бокалы или пиалы с напитком украсить тонкими ломтиками апельсина и подать к столу. Готовое блюдо подать с грибным соусом. Подготовленные баклажаны посолить, посыпать карри и смазать чесночно-томатной пастой. Тушить под крышкой на очень слабом огне 30 мин. Подготовленные продукты выложить в глубокое блюдо слоями, промазывая их майонезом и подсаливая по вкусу, в следующем порядке: капуста, морковь, свекла, мясо, лук.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)