Медленно влейте «охотничью настойку». Часть его слить в отдельную посуду, охладить, всыпать просеянную спассерованную без жира муку и размешать так, чтобы получилась однородная масса. Затем положить жареные баклажаны, добавить херес, соевый соус, сахар и коричневую соевую пасту. Поставьте его на 40—50 минут в теплое место для набухания. Поставить на огонь, непрерывно помешивая, пока не начнет кипеть, и тогда снять с огня. Держать на слабом огне еще 35—40 мин.

Месить надо быстро, чтобы тесто не начало рваться. Мясо промывают, удаляют пленки, кладут в кастрюлю и варят на среднем огне до готовности. Разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место на 2—3 недели для созревания, после чего напиток готов к употреблению.

Очистите салат ромен, помойте его, стряхните воду, разделите на листочки и выложите их на тарел­ки. Потушить минут 5-10, остудить. Положите ягненка на противень ребрами вверх и обжарьте.

В глубокую кастрюлю налейте до половины кипяток. Тесто раскатать.

Репу, морковь, лук-порей положить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле на среднем огне, залить бульоном и добавить картофель. Развести дрожжи в 0,25 стакана теплой воды, добавить сахар и дать им подойти в теплом месте, затем всыпать половину муки, хорошо размешать, снова поставить в теплое место для подъема. Вылить на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой, дать постепенно подрумяниться в духовке. Уложить подготовленные ломтики баклажанов на плоскую тарелку слоями, пересыпая каждый слой солью. Полить соусом, накрыть оставшимися 2-3 пластинами лазаньи.

Сухари подрумянить на сухой сковороде. Если нужно, к капусте добавить 1—2 ст. ложки лимонного сока. Комбинация риса и урид дает в совершенстве сбалансированный белок. Наклонить бокал и поджечь содержимое. В неглубокую кастрюлю уложить нарезанную капусту, а сверху выложить мясо, посолить, посыпать черным перцем. Фаршированные яйца уложить в салатницу и залить соусом из майонеза, сметаны с добавлением соуса «Южный». Готовые шницели переложить на тарелку и оставить в сторону. Затем положить фисташки и нарезанный маленькими кубиками язык. (Можно добавить немного сала, нарезанного кубиками.) Все снова перемешать. Укладываю рыбу на блюдо в один слой и сверху обильно покрываю соусом. Сверху блинчики посыпать сахарной пудрой, отдельно к ним подать сметану (30—40 г). Вынуть из духовки, приготовленными жгутиками разделить лист на 4 секции, в каждую положить один вид фруктов, посыпать сахарной пудрой, поместить в духовку на несколько минут.

Сахар обильно полить оставшимся ромом и поджечь. Яйца взбить вилкой, муку высыпать в широкую тарелку. Для этой цели можно использовать здоровые, хорошо промытые свекольные очистки (от ручной обработки) или клубни свеклы, нарезанные тонкими ломтиками или натертые на терке. Снизить температуру до 180° C. Черешки промыть, разрезать вдоль, а затем на кусочки по 8 — 10 см и тушить в небольшом количе­стве подсоленной воды до готовности. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все до кипения.

Хранить в прохладном месте. В большой кастрюле вскипятить воду и варить лапшу 5 минут, добавить брокколи, продолжать варить еще 5 минут до мягкого состояния лапши и брокколи, откинуть на дуршлаг. Спассеровать муку, добавить перец, развести все водой и влить в суп. Посыпают пассерованными грибами и луком, прогревают и подают с зеленью и картофель­ным пюре. На поверхности изделий слой мармелада разравнивают кисточкой или ножом. Макароны отварить, промыть, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, размешать.

Добавить сметану и горчицу, посолить и поперчить по вкусу.

Ингредиентов мало, основная хитрость – наполнение куриных «кармашков». Булочку размочить в воде, отжать, размять, добавить зелень, яйцо, нарезанный кубиками сыр, слегка посолить и поперчить.

Из готового гуся удалить нитки, нарезать гуся на части красиво уложить на блюдо, полить соком и украсить зеленью петрушки. Приготовление жидкого теста. Растительное и сливочное масло смешать и об­жарить ножки со всех сторон на сильном огне. Подавать горячим. Сырой, очищенный картофель нарезать колечками. Можно также сыр натереть на крупной овощной терке и посыпать им бутерброды. В картофель добавить муку, соль, яйцо, сформировать небольшие лепешки, на середину выложить фарш, сформировать в виде шариков и обжарить до румяной корочки (3-4 шт. на порцию). Готовые макароны делим на порции, кладем на тарелку или блюдо, поливаем сливочным маслом. В течение этого времени воду менять несколько раз, пока не прекратится выделение крови. Охладите.

Скатать яичные блины в виде рулета и сварить на пару до готовности. В той же сковороде обжарьте без масла разрезанный на четвертинки лук и зубчики чеснока до слегка золотистого цвета.