Семена тыквы подрумяньте без жира на слабом огне. Очищенный от кожуры и промытый картофель положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне до мягкости.
Выпекайте мазурку 20 мин. В середину широкой стеклянной вазы положить листья салата (нарезанные большими кусками).
В яично-сахарную смесь добавить протертую фасоль, натертую булку, ванилин, цедру и сок лимона, перемешать.
Яйца, помидоры и яблоко режут тонкими кружочками. Огурец с кожицей и сыр режем мелкой соломкой.
Пряники можно не обмазывать яйцом, а покрыть глазурью.
На гарнир подать отварной или жареный картофель, гречневую кашу или рассыпчатую рисовую.
Положить фарш, закрыть отбитым маленьким филе и завернуть большое филе.
Отварить в подсоленном кипятке 100 г макарон (поломав), процедить. Приготовьте салатную заправку с чили.
Крем: желатин разводят в 150 г теплой воды, настаивают 30 минут. Затем остудить и процедить.
Все перемешать и залить процеженной жидкостью. Примерно через час блюдо готово — шарики станут совсем прозрачными. Смазать жиром формы для пицц, выложить тесто, формируя высокий край. Посолить, поперчить, накрыть сверху сыром. С помощью формочки уложить салат в середину тарелки, по краям залить супом, сбрызнуть оливковым маслом, сверху на салат положить «шапочку» от помидора. Стерилизовать при 85—90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. Выложить рыбу на блюдо, а соус подать отдельно в соуснике. У огурцов срезать концы, разделить их вдоль на полоски шириной 4—5 мм. Добавьте воду и взбейте вилкой до однородности. Очищенные и вымытые корни петрушки натереть на терке, смешать с крупно нарезанными яблоками, добавить мелко нарезанные репчатый лук и зелень петрушки, лимонный сок. Мясо порезать небольшими брусочками, залить гранатовым соком, перемешать и оставить на 30 минут. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Нарезанные яблоки не потемнеют, если их сбрызнуть раствором лимонной кислоты или лимонным соком. Сварить бульон из очищенных и промытых овощей, головы, позвоночных костей, приправ. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарубить. Снова размешать смесь и выложить ее в смазанную маслом форму с отверстием (типа чудо-печи). Остудить.
Потом обжарить до появления коричневой корочки и положить сверху груз. Берут 60 г масла и подрумянивают в нем до светло-золотистого оттенка немного муки, которую разводят в приготовленном к этому времени рыбном бульоне.
Смешать яйца, сахар и воду и взбивать на огне, пока смесь не сгустится, а затем дать остыть. Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 6 ч.
Протирают тыкву сквозь сито, смешивают с сахаром, добавляют желтки, молоко, распаренный изюм, цедру лимона, корицу. Мясо должно подрумяниться.
Скатайте из него шар, присыпьте его мукой и, накрыв, поставьте на 8—10 ч в прохладное место, где тесто будет медленно подходить.
Смазать противень сливочным маслом. Подготовленные томаты плотно уложить в банки и залить горячим томатным соком (температура 95—97 °С). Залить подготовленным маринадом.
Когда крупа сварится, добавить вареный картофель, масло. Кипятить 15 минут, затем добавить еще одну чашку воды. После этого оба вида фарша перемешиваем, чтобы масса была однородной. Приготовить соус. Растительное масло раскалить на предварительно разогретой сковороде и обжарить в нем нарезанные перцы, всыпать сахар и добавить соль, влить соевый соус и раствор уксуса, все перемешать и вновь обжарить. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Перед подачей заправить маслом, положить заранее сваренные и нарезанные стручки горошка.
Можно добавить и немного лимонной кислоты. Горошек залить на 6 часов водой, в ней же отварить, добавить сахар.
Нагревать в режиме «ЖАРЕНИЕ» 2—3 мин. Затем добавить лед, лимонный сок и содовую или минеральную воду, осторожно перемешать и разлить по чашкам или в стаканы для коктейля. Залить кипящей водой и варить 8—10 минут.
Вишни очистить от косточек, засыпать сахаром, сварить довольно густое пюре, протереть сквозь сито, разлить в плоские формочки, посыпать сахаром и поставить подсушиться в теплую печь.
Затем вбить яйца, добавить сахар, масло, цедру лимона и взбить до однородной массы. Репчатый лук и чеснок мелко нашинкуйте. Отваренные и охлажденные субпродукты пропускают через мясорубку, измельченный лук поджаривают в масле и смешивают с ливерным фаршем, добавляют муку, перец и соль по вкусу.
